Tomo的私房日料：下酒菜、條通料理、B級美食、和風洋食60道，輕鬆做出餐廳美味

出版社： 台灣角川(股)
作者： Tomo加賀美智久
譯者： null
規格： 17x23x1
裝訂： 平裝
頁數： 144
出版日： 20220526
ISBN : 9786263214583
內容簡介： 前言

PARTI Tomo的日式私房料理
■居酒屋下酒菜
1. 冷豆腐
2. 漬物小缽(三種)
3. 白肉魚味增煮
4. 雞唐揚
5. 炒牛蒡
6. 玉子燒
7. 馬鈴薯沙拉
8. 柳葉魚佃煮
9. 薑汁紅燒透抽
10. 毛豆玉米
11. 秋葵肉捲
12. 牛筋煮
13. 塩炒砂肝
14. 明太子山藥沙拉
15. 紫蘇葉雞肉丸

■酒家菜&條通料理
16. 煎餃
17. 烤飯糰三兄弟
18. 單人鍋物
19. 單人鍋物
20. 單人鍋物
21. 關東煮
22. 大蒜炒飯
23. 親子丼
24. 鮭魚茶泡飯
25. 燉南瓜

■地方日本料理(B級美食)
26. 大阪燒
27. 炒麵
28. 餺飥(HOTO)
29. 媽媽豬排
30. 湯咖哩飯
31. 烏龍湯麵
32. 炒烏龍麵
33. 乾拌烏龍麵
34. 內臟煮
35. TACO飯
36. 肉捲飯
37. 塔塔醬炸雞
38. 九州鬆餅
39. 銅鑼燒
40. 雞翅

■和風洋食
41. 明太子義大利麵
42. 肉醬義大利麵
43. 義大利麵沙拉
44. 水果乳酪起士
45. 卡門貝爾起士鍋
46. 和風漢堡排
47. 焗烤
48. 奶油濃湯(蔬菜/海鮮或雞肉)
49. 高麗菜捲
50. 蛋包飯
51. 可樂餅

■創意無國界料理
52. 豆腐乳義大利麵
53. 鹽麹叉焼肉
54. 鹽麹沙拉雞
55. 茄汁燉雞
56. 照焼溫泉蛋親子丼(飯)
57. 比薩丼(飯)
58. 鹽奶油素麵
59. 和風茄汁素麵
60. 義式開胃菜Bruschetta

PARTII Tomo的料理學習過程與主廚經歷

PARTIII Tomo的台灣美味之旅
介紹Tomo主持節目過程中，吃到各地喜歡、難忘的美食。

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