3個月瘦14公斤的211腸活飲食：用低鹽麴醬，養出不復胖的易瘦體質

出版社： 晴好出版-遠足文化
作者： Maru
譯者： J.J.CHIEN
規格： 14.8*21*0.97
裝訂： 平裝
頁數： 128
出版日： 07/09/2026
ISBN 13 : 9786267828731
內容簡介： ◆日本IG超人氣瘦身料理家Maru，首次公開「不復胖」的美味祕訣◆
45萬人親身見證！211圓盤飲控＋腸活料理＝養出易瘦好體質
「飲控」≠「節食」，而是吃對比例、吃對食物。
改善腸道健康、增加免疫力，不僅瘦得漂亮，身體也更健康！


★ 為了穿上婚紗，她曾在三個月內瘦下12kg，卻因極端飲食導致水腫、膚況變差……
★ 直到遇見「112圓盤飲控」與「低鹽麴醬料理」，兩週後再減2kg，共計成功瘦下14kg！

許多人在減重時會選擇完全戒斷碳水，但本書作者Maru親身經歷告訴你：「碳水是燃脂的重要動力！」 為此，她歸納出的「211圓盤飲控」，不需要繁瑣的熱量計算，只需準備一個直徑約25公分的圓盤，按照黃金比例盛裝即可：
•2 ＝蔬菜與配菜：高纖飽足，掃除腸道廢物 。
•1＝ 蛋白質與脂類：建立肌肉、提升代謝 。
•1 ＝碳水化合物：提供大腦與身體運作能量 。

除了改變餐盤比例，關鍵在於「腸活」。 Maru 發現，過多的鹽分攝取會導致水腫停滯。 因此，她改用富含酵素的「米麴」自製各種調味料，不僅能減鹽、提升食物鮮味，還能調整腸道環境，達到消除水腫、改善便祕、提升免疫力等多重功效。

【最有瘦身功效的三道料理】
書中有多道針對不同瘦身需求所設計的料理，其中這三道特別具有代表性：
✔ 低脂高蛋白首選→〈和風夏威夷拌海鮮〉
結合低脂肪的高蛋白海鮮（生魚片等級）與大量蔬菜。海鮮能提供肌肉生長所需的優質蛋白質，搭配鹽麴或醬油麴調味，口感清爽且負擔極低，是夏季減重或運動後的最佳主食。

✔ 滿足感最強的主菜→〈鹽麴漢堡排〉
傳統漢堡排熱量極高，但透過「鹽麴」與「豆腐或低脂絞肉」的比例調整，不僅能鎖住肉汁，還可以大幅降低油脂攝取，讓想吃肉的渴望得到滿足，卻不影響體重。

✔ 減醣系零罪惡甜點→〈豆渣巧克力蛋糕〉
使用富含膳食纖維且低熱量的「豆渣」取代麵粉。豆渣能吸收水分在胃中產生飽足感，搭配具抗氧化功能的苦甜巧克力，可滿足減重期間的甜食癮，並促進腸胃蠕動。

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