「高蛋白質。增肌＆吃出免疫力251道！」專家設計的食譜，易學易做，控制餐費兼顧健康！

出版社： 出版菊文化
作者： 牛尾理惠?新谷友里江?檢見崎聰美????????上田淳子?堀江??子????????沼津理惠
譯者： 0
規格： 19x26
裝訂： 平裝
頁數： 112
出版日： 08/12/2026
ISBN 13 : 9786267611197
內容簡介： 內容簡介
★ 吃膩了雞胸肉？２５１道高蛋白質的美味料理任你選！
★ 容易取得、友善荷包、美味＋多樣化，當然可以持之以恆！
★ 一目瞭然！標示蛋白質含量、熱量，掌握單日攝取量！
╱每餐蛋白質達25g以上！不花腦力即可達成！╱
總是覺得無精打采？容易感冒？
指甲容易斷裂？頭髮乾枯毛躁？
體重增加了？肌膚失去彈性？
上下樓梯時感到吃力？．．．
全都是缺少蛋白質…
或是想要增肌減脂，但吃膩了雞胸肉？
難道沒有既簡單、方便，又能確保攝取足夠蛋白質、兼顧健康的料理嗎？
有！就是這一本「高蛋白質。增肌＆吃出免疫力251道！」
「攝取足夠蛋白質」的好處：
❶ 變得容易瘦
且體態更健康
透過攝取蛋白質能增加肌肉量，進而提升代謝。當基礎代謝量增加，消耗的能量也會隨之提高。血液循環同時變好，不僅變得容易瘦，且體重更不易反彈。

❷ 免疫機能提升！
展現充沛活力
由於蛋白質也是構成免疫細胞與抗體的原料，充足攝取便不容易感冒。特別是動物性蛋白質能促進鐵質吸收，因此也能有效預防貧血。

❸ 讓肌膚與秀髮
展現彈潤光澤
以肌膚、頭髮、指甲、肌肉為首，人體的大部分都是由蛋白質所構成。也就是說，一旦攝取不足，肌膚就會失去彈性與光澤。如果注重美容保養，首先就從補充蛋白質開始吧！

❹ 情緒保持穩定
焦躁不安、焦慮以及睡眠品質不佳，其實也有可能是蛋白質攝取不足所引起。這源於大腦內荷爾蒙無法 正常運作，而確實攝取蛋白質則能活化大腦。

高齡者要特別注意！
隨著年齡增長，攝取蛋白質往往會變得有些吃力。然而，這對於強健骨骼與肌肉來說卻是不可或缺的。若遇咀嚼困難的情況，不妨透過在食材上劃刀或燉煮至軟爛等方式多花點巧思。雖然以攝取肉類與魚類為佳，但如果介意細刺或肉筋，改以黃豆或簡單的點心來補充也十分推薦。
╱特別設計以雞蛋、豆製品、海鮮…等，多變化的優質蛋白質╱
本書不只包括動物性蛋白質，還特別設計以植物性蛋白質變化的料理！植物性蛋白質不僅能控制熱量，脂質也較少，且富含膳食纖維，能將身體負擔降至最低，高效率地攝取蛋白質。

☑ 蛋白質自我檢測表
☑ 每餐達25g以上！高蛋白質套餐
☑ 肉類與海鮮的主菜
☑ 黃豆加工食品與雞蛋的主菜
☑ 一盤滿足！高蛋白質麵飯
☑ 高蛋白質配菜
☑ 高蛋白質湯品
☑ 關於蛋白質的各種疑難雜症
☑ 各種食材蛋白質一覽表

書中全都是容易取得、友善荷包的多樣化食材，8位專家精心設計的251道料理，不僅控制餐費更兼顧健康！願大家都能攝取足夠的蛋白質與營養素，以正確飲食掌握自己的健康！

目錄：
作者簡介：