食養本草：餐桌上的藥治方

出版社： 世茂出版有限公司
作者： 沈欽榮/毛小明
譯者：
規格： 17x23
裝訂： 平裝
頁數： 256
出版日： 20190603
ISBN 13 : 9789578799752
內容簡介： 「空腹食之為食物，患者食之為藥物」
最好的藥就在餐桌上！
許多食物既是食物，也是藥物，能養生也能防病治病
品味舌尖上的本草，善用家中的天然大藥房
吃對了，比藥還管用
藥食同源是食物療法的基礎
藥補不如食補，吃藥不如食療
用食物防治疾病有三大好處：其一，沒有副作用，無後顧之憂。其二，療效確切。其三，服用方便，大眾都能接受。

●菊花：散風清熱，平肝明目。用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，頭目昏花。脾胃虛寒者慎用。
【藥治】杞菊地黃丸：滋腎養肝。治肝腎不足，虛火上炎，目赤腫痛，九視昏暗，迎風流淚，怕日羞明，頭暈盜汗，潮熱足軟。
【食養】菊花茶：平肝明目。可用於頭腦昏漲、目赤腫痛、喉嚨痛、肝火旺以及血壓高的人群，能消除眼睛水腫及疲勞。

●薏苡仁：利水滲透濕，健脾止瀉，可用於水腫、小便不利。孕婦忌用。汗少、便祕者慎用。
【藥治】薏苡散：溫陽通痺、散寒除濕。治胸痺，緩急者。
【食養】苡仁粥：可以健脾養胃，祛風除痺。用於久風濕痺，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣。

●蓮子：補脾止瀉，養心安神，可用於心悸失眠。中滿痞脹、大便秘結者慎服。
【藥治】蓮子百合麥冬湯：清心寧神。治百病後餘熱未盡，心陰不足，出現心煩口乾、心悸不眠等。
【食養】蓮子紅棗桂圓羹：補益心脾。可用於心脾兩虛之神疲乏力、心悸怔忡、頭暈失眠等症。可用作女性日常保健食品。

●白果：別名銀杏，主治斂肺定喘，止帶縮尿，可用於痰多喘咳、遺尿尿頻。不可過量久服。
【藥治】銀杏膏：斂肺補腎。治久病體虛，咳痰稀薄。
【食養】白果粥：利濕止帶，幫助改善婦女白帶量多，體質虛弱等。

●桑椹：滋陰養血，生津潤腸，可治失眠多夢、鬚髮早白、腸燥便祕。脾胃虛寒便溏者慎服。
【藥治】靈芝丸：補血養髮。治氣血不榮，鬚髮早白。
【食養】桑椹酒：能滋陰養血，可用於肝腎不足、陰血虧虛，出現頭暈目眩、耳聾耳鳴、腰膝酸軟、鬚髮早白等症。

一般食材、調料，經過適當的調配和烹製，就是色香味俱全的佳餚，也能是家庭裡的急救箱、養生丸
在品嚐美味的同時，又能兼顧養生治病，可謂一舉兩得！

本書分三個部分，上篇主要介紹本草的基本知識，包括中藥的發現與命名、性味與歸經、道地藥材與中藥炮製、配伍法則、七方十劑與中藥劑型等，基本介紹本草知識；中篇則選擇七十六味常見中藥，分別介紹其別名、來源、性味歸經、功效主治、用法用量、成分藥理，其中食療的應用經驗則選自古代與現代醫籍；下篇介紹溫補學派代表人物、越醫魁首張景岳食療名方和藥物應用經驗。

目錄： 食養本草：餐桌上的藥治方
作者簡介： 沈欽榮、毛小明

沈欽榮，紹興市中醫院主任中醫師，碩士生導師，紹興市中醫藥文化研究所副所長，紹興市中醫藥學會會長。其主持的《越醫文化研究》項目列入2011年浙江省中醫藥科研基金項目，2014年獲省中醫藥科技三等獎。2009年11月，浙江省文化廳公布沈欽榮為省非物質文化遺產越醫文化項目傳承人。