陳鴻的美食散步

出版社： 商周(城邦)
作者： 陳鴻
譯者： 0
規格： 14.8x21
裝訂： 平裝
頁數： 200
出版日： 07/31/2023
ISBN 13 : 9786263187528
內容簡介： ★★★陳鴻獻給老饕們的美食漫遊扎記★★★

漫步熟悉的街頭巷弄，
三十種酸甜苦辣，
三十種喜怒哀樂，
滿載平凡生活裡的幸福滋味

從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛的社區媽媽廚房、吃出生活勇氣的沙魚?，到突破菜色極限的法式無菜單料理、重現經典的創意台菜、承載眷村回憶的冰釀鴨、為愛而生的義式燉飯，再到大馬海南無肉料理、無罪惡感的健康手搖飲、賞花採花吃花的有機玫瑰花農場……
吃的不只是食物的溫度與味道，吃的更是一種生命的韌性與感動。
▍本書由知名美食家陳鴻親自尋訪台北、台中、花蓮、屏東，到鹽埕、左營、楊梅、北海岸、吉隆坡等大城小鎮，穿梭於大街巷弄，遇見那些熟悉的歡笑與笑臉、憶起那些童年的老味道、聽見那些老朋友背後的汗水與淚水，感受用心烹調料理背後的愛與溫暖。

暖心推薦
儘管眾聲喧嘩，他在字裡行間，仍堅持記錄下台灣街頭飲食的歷史軌跡，細數那些仍默默守護著你我成長記憶的吃食小攤。
――台視新聞主播 侯乃榕

認識阿鴻已經20多年了，他始終堅持初衷，擁有探索美食與傳統文化的熱情，令人敬佩。在本書中，看到阿鴻透過食物傳達台灣的風土人情之美，相信讀者一定可以感同身受、細細品嚐其中的千百種滋味。
――富邦文教基金會執行董事 陳藹玲

書中傳遞的，與其說是「說食」、「說美食」，不如說是「說人」、「說人生」。除了介紹大街小巷的美食之外，也搭配充滿個人情感的內容，讓我們在享用美食的同時，也了解每道料理背後蘊含的意義與廚師的人生故事，這是最令我動容的地方。
――明新科技大學校長 劉國偉

目錄：
作者簡介：