鈞媽零失敗 低敏．美味副食品（暢銷修訂版）

出版社： 新手父母(城邦)
作者： 鈞媽
譯者： 0
規格： 17x23
裝訂： 平裝
頁數： 280
出版日： 02/24/2025
ISBN 13 : 9786267534120
內容簡介： 超人氣寶寶副食品美味秘訣大公開

！善用原味高湯及食材鮮味，引出寶寶愛吃的香甜好味道。
！嚴選40種食材，設計漸進式低敏副食品，方便測試過敏源。
！以單一食材為基底，調配3～5道副食品，妥善運用食材。
！每餐搭配3～5種食材，每天更換種類，幫助攝取多元營養。
！搭配月齡．母乳哺餵．睡眠作息設計飲食表，輕鬆接軌副食品。

〔適用0至2歲〕

【鈞媽廚房小撇步，讓冷凍副食品和現煮一樣好吃的技巧】
．技巧1：烹煮完後快速降溫
煮完後，將副食品放在寬鍋或淺盤中，吹電風扇、冷氣或水中放冰塊隔水快速降溫，以保留養分。
．技巧2：挑選甜度高的食材
食物冷凍後，甜度會大幅下降，可在冷凍副食品加熱後可再添加現打水果泥，以增加甜度，如香蕉、蘋果。
．技巧3：用食物夾鏈袋或真空封裝
冷凍前可在分裝盒外加一層食物夾鏈袋，或以家用食品真空包裝機，將食物真空後再冷凍，以保持水分。
．技巧4：用高湯取代水
用高湯取代水，或是將有甜味的食材，如地瓜、紅蘿蔔、高麗菜等，加水煮熟，再連同蔬菜水一起打成泥。

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