葡萄品種全書：世界釀酒葡萄品種全方位風味指南

出版社： 積木(城邦)
作者： 奧茲．克拉克Oz Clarke /瑪格麗特．蘭德Margaret Rand
譯者： 潘芸芝
規格： 21.5x27.5
裝訂： 平裝
頁數： 336
出版日： 20190418
ISBN 13 : 9789864591763
內容簡介： 一本以品種解釋葡萄酒風味的書
葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千，
但，其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。

全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種，剩下80%的葡萄品種，正等著我們挖掘。
在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你，絕對不能錯過這本酒海藏寶圖！

【重點特色】
從阿布麗由（Abouriou）到金芬黛（Zinfandel），依照葡萄品種字母A到Z，詳細訴說各個品種的獨特個性。
＊全書收錄超過300種全球葡萄品種，不只有主流國際釀酒品種，還有許多即將絕種或面臨遭放棄的當地原生品種。
＊ 品嘗數百間酒莊與酒款，親身體驗、深入探討並推薦。
＊眾多釀酒師心路直擊。釀酒師如何以超凡的現代釀酒技藝，將品種風味表現得淋漓盡致。
＊超過500張精美現地照片、地圖、畫作、酒標，以及酒款年分陳年潛力圖表。
＊作者學術地位崇高，寫作風格平易近人，把艱難的葡萄酒知識轉化成清楚易懂的文字。
＊本書內容與專業知識含量高，是一本實用型的工具書。

【好評推薦】
「在翻本書之前，你真的無法想像你可以從這本書吸收到多少知識！書中承載驚人的內容，無論是深度或廣度，絕對讓你大飽「眼福」，但它卻是容易閱讀得讓人欲罷不能，字裡行間穿插著奧茲·克拉克獨有的幽默標記，可以說，一位好的葡萄酒書作者可以讓讀者在一日之內功力大增！」──陳怡樺╱台灣葡萄酒學院創辦人

「讓人興奮萬分的書！身為葡萄酒愛好者，若是少了這一本，你的書櫃就稱不上是完美。」──美國葡萄酒權威雜誌《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）
「能一頁接著一頁輕鬆閱讀的葡萄酒百科。」──《今日美國》（USA Today）
「現今最重要的葡萄品種之深度且權威的介紹。」──國際知名葡萄酒作家安東尼．迪亞斯布魯（Anthony Dias-blue）

經典品種
卡本內蘇維濃╱夏多內╱白梢楠╱紅格那希╱黑格那希╱格烏茲塔明娜╱梅洛╱蜜思嘉╱內比歐露╱黑皮諾╱麗絲玲╱山吉歐維榭╱白蘇維濃╱榭密庸╱希哈╱田帕尼優╱維歐尼耶╱金芬黛
主要品種
阿爾巴利諾╱巴貝拉╱卡本內弗朗╱卡門內里╱多切托╱馬爾貝克╱馬爾瓦西亞╱馬珊╱穆維得爾╱白皮諾╱灰皮諾╱皮諾塔吉╱胡珊╱席爾凡納╱國產多利加╱維歐尼耶

目錄： 葡萄品種全書：世界釀酒葡萄品種全方位風味指南
作者簡介： 姓名：奧茲．克拉克Oz Clarke
全球最知名的葡萄酒專家之一，擁有驚人的味蕾與玩世不恭的個性，向來能精準地預測葡萄酒走向，對於人生與葡萄酒都有莫大興趣。就讀牛津大學時就已奠定他對葡萄酒的熱愛，當時年紀輕輕的他，即贏得品飲比賽。此後，他的品飲技巧開始獲得全球肯定，並被視為今日葡萄酒世界最細緻、精準的味蕾之一。葡萄酒寫作方面，他曾獲得英國與美國的專業獎項認可，包括Glenfiddich（三次）、André Simon、the Wine Guild（ 三次）、the James Beard、the Julia Child、World Food Media、the Prix Lanson（五次），以及最近獲得的the Louis Roederer 獎。2015 年，Off Licence News 更將終身成就獎（Lifetime Achievement Award）之殊榮頒予克拉克，以肯定他在電視圈、專欄與葡萄酒作家方面的多項成就。他也是英國廣播公司（BBC）的常客，藉此向全世界傳遞葡萄酒知識。

姓名：瑪格麗特．蘭德Margaret Rand
得獎葡萄酒作家，為Decanter、World of Fine Wine 與Harpers 等多份專業葡萄酒與美食雜誌評酒、寫酒，也在許多國際葡萄酒展擔任評審。