自製美味手工果醬

出版社： 康鑑-人類文化
作者： 裴弼省
譯者：
規格： 17.2x23.3
裝訂： 平裝
頁數： 224
出版日： 20191211
ISBN 13 : 4715443046435
內容簡介： 　　你知道嗎？每種果醬都有決定其味道和香氣的製作公式，根據食材種類，按不同比例搭配，便能製作出美味和營養兼備的果醬。只要掌握了這一要領，就算不依賴於食譜，也能量身定做出符合自己味蕾（口感、濃稠度等）的超美味果醬！
　　本書從孩童族群、女性族群、高齡族群等多種需求和接受度出發，講解初學者必知的果醬常識，介紹多種不需擔憂失去原味和營養的果醬，讓您與家人一起製作！健康美味的果醬絕對值得與最親愛的人共享，享受美食的同時不必擔憂必須忌口、更不必憂心對健康有害！

目錄： 自製美味手工果醬
作者簡介： 裵弼省
　　專業手工果醬研究家。推廣新穎的果醬理念，主打不添加任何砂糖，搭配不同的食材，10 分鐘就能做出純天然果醬。
　　2012 年在韓國濟州島開設了第一家手工果醬專賣店，推出的小白兔胡蘿蔔醬占據了各大賣場果醬銷售額的70%，代替了原先占領韓國市場80~90% 的草莓果醬。迄今為止已開發出多達150 餘種的獨家果醬配方，並不斷研發新品中。
　　果醬先生作為手工果醬研究家，除了經營自己的手工果醬工作室外，還開設了手工果醬體驗學習班、手工果醬製作諮詢等。