美食家的人生字典（費雪經典．從A到Z，組成「費雪」的飲食關鍵字）

出版社： 二十張出版-遠足文化
作者： M．F．K．費雪M.F.K. Fisher
譯者： 傅恩臨
規格： 14.8x21x2 cm
裝訂： 平裝
頁數： 304
出版日： 10/02/2025
ISBN 13 : 9786267662830
內容簡介： ★「我不遵循一般字典的定義，
我有我自己的味覺字典。」

如何常保胃口？如何自在地吃？如何擁有完美的一餐？
為飢餓的自己辯護
「這本書就是我，喚醒我記憶中的饗宴」

以感官而慧黠的散文撼動飲食文化
──M．F．K．費雪經典──
從A到Z，組成「費雪」的飲食關鍵字

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剛剛好的食欲、機智的談話與順暢的消化，築構美好的用餐時光。飲食文學名家M．F．K．費雪看待飲食之事，首先關注的是飢餓本身，以及餓著肚子的人。食物、安全感與愛是人類三大基本需求，當餐食經過選擇、胃口獲得改善、感官迎來啟發、記憶停駐味蕾，生活便不可能黯淡乏味。

按二十六個英文字母順序，費雪細數飲食當中的食材講究、調味計量、吃食當下的氛圍與感觸，從而闡述對於美食的信仰。A是獨自用餐，舒適而帶點厭世的獨處勝過胡亂湊合的趣味相投；F是家庭，時而快樂、時而多愁善感、時而是種折磨；G是暴飲暴食，總沒人願意承認自己貪食，卻都曾偷偷大吃特吃；R是浪漫，美食向來與浪漫相關，還有那些生命中的人……

絕對主觀，時而實際、時而多情，非常費雪。本書以情人的眼光為飲食之愛辯護，侃侃而談飲宴之道與哲學，也如萬花筒般，折射出費雪豐富的日常生活圖像。

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