科學發明王38：飲食與發明

出版社： 三采文化(股)
作者： Gomdori Co.
譯者： 徐月珠
規格： 18.5x25x1.05
裝訂： 平裝
頁數： 164
出版日： 06/20/2024
ISBN 13 : 9786263583986
內容簡介： 隨著科技的演進，
人們改變食材的烹調方式與製作手法，
創造出全新的料理，
例如舒肥雞胸肉、美乃滋等。
生活中還有哪些跟飲食相關的發明呢？


【內容簡介】

民以食為天，
填飽肚子再出發！

發明大賽以飲食為主題展開對決，
但是飢腸轆轆的參賽者們已提不起勁，
寬宏提議製作蛋糕共享而吸引女孩們圍觀。
眼紅的賈秀宣稱要製作高級甜點給大家品嘗，
富家子弟的他會做出什麼甜點呢？

透過罐頭食品、冰箱、電解質飲料等發明品，
學習發酵作用、真空包裝、冷媒，以及電解質等科學知識。

【學習主旨】
1. 認識分子料理
2. 解中和反應
3. 學習食物的保存法

【書籍資訊】
◎本書關鍵字：發酵作用、分子料理、蛋白質特性、太空食品、真空包裝
◎書籍資訊：無注音，適合9～12歲閱讀
◎教育議題分類：科技教育、資訊教育、安全教育
◎學習領域分類：自然科學、健康與體育、科技、綜合活動
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作者簡介：