用俄羅斯擠花嘴輕鬆完成3D裱花蛋糕

出版社： 台灣東販股份有限公司
作者： 福本美樹
譯者： 許倩珮
規格： 18.2x25.7x0.75
裝訂： 平裝
頁數： 128
出版日： 20190125
ISBN 13 : 9789864759132
內容簡介： 魔法、花與派對的邂逅
俄羅斯擠花嘴專業技法輕鬆上手！

俄羅斯擠花嘴是一種只要擠出就能製作立體花朵的魔法般的道具。
運用特殊的俄羅斯擠花嘴擠出立體的裱花裝飾，就像灰姑娘的南瓜馬車，將原先平凡無奇的蛋糕瞬間變成像經過魔法裝飾一般的美麗與不可思議。
書中特別介紹27種裱花裝飾，與基本道具講解、裱花蛋糕的蛋糕體製作、裱花麵團的顏色、特殊的俄羅斯擠花嘴與擠法介紹，以粉嫩色系呈現繽紛可愛的氛圍，讓您輕鬆擠出各式花朵嫩葉，搭配鮮奶油、糖霜為蛋糕擠花裝飾，或使用麵糊做出花朵餅乾，讓糕點繽紛上桌，只要按照教學步驟，不管是誰，就算是初學者都能輕易做出和本書一樣的效果，將俄羅斯擠花嘴裱花教學的魔法帶給大家！

目錄： 用俄羅斯擠花嘴輕鬆完成3D裱花蛋糕
作者簡介： 福本美樹
MAPRIL甜點設計工坊的經營者兼糕點主廚。師事甜點研究家・加藤千惠。曾當過助理，在表參道「anniversary」等東京都內的甜點店工作，2002年赴美深造。在美國芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校本部取得數種文憑。之後從洛杉磯開始，在橘郡、亞特蘭大、矽谷等地的麵包店、甜點店從事拓展店面、商品開發及技術指導之工作。2008年回到日本。
2011年設立甜點設計工坊「Sweet・Design・Studio MAPRIL」。專營雜誌、廣告及各類活動的客製化甜點。擁有營養師、食品衛生管理師及甜點製造營業許可等執照。
著作有「童話系冰盒餅乾」（學研PLUS）、「布丁狗的可愛甜點BOOK」（PIA）等等。