棕櫚星球：棕櫚油如何滲入我們的日常生活，最後可能也會毀滅這個世界

出版社： 麥田(城邦)
作者： 喬瑟琳.C.祖克曼Jocelyn C. Zuckerman
譯者： 黃文鈴
規格： 14.8x21
裝訂： 平裝
頁數： 280
出版日： 06/29/2023
ISBN 13 : 9786263104679
內容簡介： 豈油此理！
有關原物料改變人類社會的世界史，還必須算上「油」這一筆！

糧食安全、國際政治與經濟動盪、聯合利華公司（Unilever）、文明病與霾害、帝國與殖民主義……
甚至紅毛猩猩的生存都油跡可循

就像鹽、棉花和糖深刻且不可逆的改變了我們的經濟和地貌景觀，形塑地緣政治和我們的健康問題一樣，棕櫚油也是如此，並且持續至今。

跟隨著作者祖克曼的步伐，展開這趟橫跨全球、時間幅度綿長的旅程，將重探殖民主義與商品拜物教的影響，也會了解到現代食品製造系統的全球化和工業化進程。


2022年 瑞秋‧卡森環境書寫書籍獎 二等獎
2021年 西格德‧奧爾森自然書寫獎（SONWA Book Awards）傑出獎
2022年 紐約公共圖書館 海倫‧伯恩斯坦傑出報導獎 決選入圍

在祖克曼筆下，棕櫚油毫無保留地滲入每一個消費者的日常生活。過程從十九世紀的德國、以及後繼的殖民化，展示出取得利潤和貪婪如何驅逐了以土地為基礎的人們，並以棕櫚園取代了原有居民的小片土地。這些產品包羅萬象，包括肥皂、口紅、能多益（Nutella）——被棕櫚油滲透的清單令人震驚。

「祖克曼的研究十分鋒銳，文字敘事引人入勝」
——瑞秋‧卡森環境書寫書籍獎 評審評語

在過去的幾十年裡，棕櫚油已經滲透到我們生活的每一個角落。在世界各地，棕櫚油產量在過去十幾年中幾乎翻了一倍：油棕櫚種植園在地球上，覆蓋約紐西蘭大小的面積；美國賣場裡，幾乎一半的產品，棕櫚油皆以某種形式潛藏在貨架上，等著消費者帶回家。

但是棕櫚油產業的革命，其實建立在偷來的土地和奴隸勞動之上，不僅席捲、撼動各地既有的社會文化，而且毀滅性的導致了標誌性動物瀕臨滅絕，並在東南亞地區造成大幅度的景觀改變。而為了替農場清出空間而點燃大火的碳排放量，也深刻影響其他工業化已開發國家。


＊你知道的棕櫚油不是棕櫚油？棕櫚油與棕櫚果仁油（palm kernel oil）大不同，前者取自果肉，在分餾與精製過程中已流失大量營養；後者取自果仁，含有豐富維他命A與E，但一般所使用的棕櫚油皆為前者。

＊產量與使用量極高：現在棕櫚油占全球植物油總消費量的三分之一。

＊醫學期刊《刺胳針》特別著墨棕櫚油對健康的危險性，稱其為全球流行病：肥胖、營養不良和氣候變化的二十一世紀綜合危機
詹姆斯‧比爾德獎（James Beard Award）獲獎記者喬瑟琳‧C‧祖克曼花了數年時間旅行全球，從賴比瑞亞到印尼，從印度到巴西，發掘報導這種影響人類和環境甚巨的植物與整個產業，而我們對此卻相較知之甚少。

「棕櫚油產業沒有別的，就是粗暴殘酷。」


本書引人入勝的敘述，融合了歷史、科學、政治和食物等元素，從這些故事中可以看出，這種隱藏的成分已完全顛覆人們的生活。這份傑出的調查報導，讓我們在大賣場商品架、網路購物準備將貨品放進購物車的時刻，多想一下——我們所做出的購買選擇，與我們生活其中、處境艱難的地球之間緊密相連。

目錄：
作者簡介：