日本太太嚴選臺灣好味與好物：有草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機、滿街「找茶」的年輕人……日本人眼中的100種「愛臺灣證明」，你能得幾分？

出版社： 大是文化-城中
作者： 小河知惠子
譯者： 林巍翰
規格： 14.8x21x1.3
裝訂： 平裝
頁數： 224
出版日： 09/29/2025
ISBN 13 : 9786267762479
內容簡介： ◎馬卡龍、可麗露和牛軋糖……這些「臺化」的知名甜點，其實源自法國。
◎臺灣最代表性伴手禮是鳳梨酥，但迪化街店家多數推薦芒果乾！
◎破布子味道苦澀，連鳥都不吃，如何演變成臺菜必備調味料？
◎經典小吃滷肉飯的滷包哪裡最道地？走一趟迪化街中藥行有答案。
◎為什麼夜市和路邊攤，隨處可見插滿筷子的「果汁機」？

作者小河知惠子是料理研究家，2017年透過料理學校的安排，
向圓山飯店和國賓飯店的廚師學習了八十多道臺式料理。
熱愛臺灣的她，最後甚至帶著兒子一起在臺定居。

她說，臺灣擁有許多讓人感動與驚喜的食物與食材，
其中隱藏的特色與趣味，連在地人都不一定知曉。

像是有草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機，
充滿人生滋味的便利商店、滿街「找茶」的年輕人……
本書就是她嚴選出超過100種，
你上網也不一定查得到的好味與好物──也是她的愛臺證明。

◎日本太太眼中最強的伴手禮

你可能吃過紅茶口味、香草口味、蔓越莓口味的鳳梨酥，
但青草茶鳳梨酥呢？
這間位於龍山寺附近有74年歷史的麵店製作的甜點，
還曾得過亞太地區伴手禮金獎！

◎只要有醬，人人都可當食神。

燙青菜淋醬油膏、吃水餃蘸烏醋、煮麵線滴些香油……
若覺得還不夠味，就加一匙辣椒醬。什麼菜都能滴，什麼醬最速配，
哪些臺式品牌醬料，連日本太太也愛用？

◎來都來了，無法抗拒的誘惑

某某捲心酥，只要一擺上桌，大人的話題就變成：「我好像吃太多了。」
還有專為小孩設計的某種捲心餅，
只靠一句廣告詞「越冰越好吃」，就賣超過半世紀。
你猜出來了嗎？

經典蘇打餅自然顏，吃法一點都不自然，
日本太太強推最美味的吃法，臺灣小編居然沒試過！

◎外食餐具，日本太太看了好吃驚

邦提圈、果汁箸籠、一口乾光飲品的臺灣啤酒杯、
粉色免洗餐具、美耐皿碗盤，
還有舀湯、撈菜、炒菜、盛飯皆可的萬用大湯勺，
這些只有小吃店才會看到的特殊器皿，作者都想買回家當收藏品。

有草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機、滿街「找茶」的年輕人……
日本太太嚴選，日本人、外國人眼中的100種「愛臺灣證明」，你能得幾分？


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