巴黎侍者：城市黑暗中心的冒險，一位年輕作家眼中的底層巴黎

出版社： 麥田(城邦)
作者： 艾德華．奇索姆Edward Chisholm
譯者： 張家綺
規格： 14.8x21
裝訂： 平裝
頁數： 352
出版日： 03/01/2024
ISBN 13 : 9786263106048
內容簡介： ★★★★亞馬遜4.3顆星暢銷非文學★★★★
★英國女演員暨《王冠》、《花樣女子》製作人艾莫芮德．芬諾（Emerald Fennell）盛情推薦


在紐約，每位服務生都是演員
在巴黎，每位服務生都是作家

那些讀過海明威《流動的饗宴》、喬治歐威爾《巴黎倫敦落魄記》、保羅奧斯特《失意錄》的年輕作家，當他們懷揣夢想、離鄉背井來到心中的聖地，他們是否準備好要體驗真正的巴黎？

從一名在城裡勉強謀生的年輕服務生眼光看出去，深刻描繪當代巴黎底層的陰暗與溫暖。

餐廳服務生的工作就是欺騙你：希望你相信奢華的平靜，因為在門的另一邊……是地獄。
對於我們多數人來說，我們與服務生的互動轉瞬即逝：我們點菜、上菜、吃飯、付款，然後離開。我們幾乎不會對他們有過多想法。但是，如果我們待得久一點呢？如果我們以異鄉人的眼光看巴黎侍者的生活，現實是什麼？我們能夠從中發現什麼？這些是艾德華．奇索姆的第一本作品《巴黎侍者》所要述說的答案。

艾德華講述了自己在巴黎餐廳擔任服務生的經歷，帶領我們深入世界上最具標誌性的城市之一，直入其輝煌的腹地。身處巴黎時，他生活在一個泡酒吧的世界裡；靠著咖啡、麵包、香煙勉強度日；在虐待狂經理手下工作，只為賺取低工資，甚至與同事爭奪小費。而所謂的同事——小偷、自戀者、退伍軍人、移民者、懷抱演員夢的人、毒販——他們都是你最接近家人的人。而這些可憐或可恨之人，在艾德華筆下都變得立體，有自己的生命，也有展露可愛之時。

《巴黎侍者》是一部引人入勝的回憶錄，不僅僅是作者本身的故事，也是整整一代人的故事。



★★★★各界盛讚★★★★

「本書揭開光之城巴黎的明亮陰暗面，揭露它敗壞墮落、充滿危險吸引力的壯麗絢爛，奇索姆筆下的巴黎侍者時光，充滿令人血液沸騰的趣聞軼事、讓下巴合不攏的內幕。」——英國水石書店（Waterstones）

「艾德華．奇索姆的描寫栩栩如生，鉅細彌遺、全盤托出。巴黎及它的美好總令人不禁好奇，在它光鮮亮麗的外表下是否也有醜陋面，答案全在這本書中真相大白。我建議讀者找一個溫暖舒適的角落翻開這本書，千萬別在某個計畫吃大餐的週末前拿起這本書。」——BBC廣播電台播音員/記者/作家，艾德華．史托頓（Edward Stourton）

「發自肺腑又令人不可思議地無法自拔。」——英國女演員，艾莫芮德．芬諾（Emerald Fennell）

「奇索姆的故事帶給讀者一種身歷其境、驚險刺激的體驗，書中集結他在巴黎的種種經歷。等待踏上作家之路的四年間，奇索姆從事各式各樣的服務生和吧檯工作，除了學到這份工作的心法，證明自己是有能力的服務生，他也成為一名出色作家。」——《華爾街日報》班傑明．舒爾（Benjamin Shull）

「面對暴躁的急性子主廚、十四個鐘頭不停歇的地獄式輪班，奇索姆追求目標的剛毅精神值得敬佩，這是一部讓人讀得津津有味、趣味橫生、深具啟發性的回憶錄。」——《泰晤士報文學增刊》

「深入巴黎餐廳、引人入勝又感動人心的記事。奇索姆活靈活現呈現餐廳世界，講述餐廳員工所面臨的各種壓力、緊繃、焦慮。漫長工時、服務生之間的爾虞我詐、微不足道的埋怨不滿、主管虐待，全不藏私攤在讀者面前。最勁爆的莫過於同事的故事，那些他們與作者分享的希望與夢想。最後奇索姆也透過這本書，實現他的作家夢。」——《圖書館雜誌》

「奇索姆別具渲染力的文字，帶領讀者穿越他旋風般的侍者生涯，了解他如何應付怒火沖天揮舞剁刀的主廚、難搞奧客、污穢骯髒的居住環境，以及出餐口前的恐慌症發作。」——Salon

「一名服務生以赤裸坦承的回憶錄描繪出巴黎的寫實肖像，令你不得不摘下玫瑰色眼鏡，直視巴黎錯綜複雜的真實面。艾德華．奇索姆在擔任服務生的過程中，看見巴黎奢華魅力、浪漫迷人表象下的真實樣貌。他揭露一間巴黎餐廳『奢華平靜』背後的現實，同時也探索這座愛情之都。」——《Town & Country》雜誌

「這是一名年輕人在法國餐酒館的痛苦試煉。奇索姆在敘事醉人的處女作中，以狄更斯風格的故事辛辣評論巴黎文化，生動鮮明地刻畫出光之城的骯髒與絢爛、浪漫與悲哀的場景，同時這也是他擔任主演，直到下台一鞠躬的『大型劇場』寫照。酸甜苦澀、迷人陶醉，讓人深刻一睹這個璀璨耀眼世界的真實內幕。」——《出版者週刊》星級評論

「《巴黎侍者》是一篇強力抨擊『食物鏈底層』的真實人生故事，奇索姆樂此不疲地描繪巴黎街頭塗鴉、骯髒紙板、遍地垃圾的人行道。」——《每日郵報》

「奇索姆對人、貧困、法國文化觀察入微，絲絲入扣。」——《巴塞隆納情節》與《間諜、謊言、放逐》作者西蒙．庫柏（Simon Kuper）

「這是一段節奏明快、痛苦悲慘、觀察細膩的旅程，講述一名年輕英國人潛進冷酷無情的巴黎餐廳世界，我幾乎可以嗅到廚房油煙、感受到他的恐懼。諷刺的是，我竟然也感應到他的飢腸轆轆。我想今後外出用餐時，我的心情恐怕會五味雜陳吧。」——《紐約時報》暢銷書《為什麼法國媽媽可以優雅喝咖啡，孩子不哭鬧》及《長不大》作者潘蜜拉．杜克曼

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