好醬！５００種醬料聖經

出版社： 康鑑-人類文化
作者： 王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀
譯者： null
規格： 17.2x23.3
裝訂： 平裝
頁數： 384
出版日： 20200304
ISBN 13 : 4715443047654
內容簡介： 絕妙好醬vs.美味料理
中式醬料?熱炒醬?沾淋醬?醃拌醬?燒烤醬?蒸滷醬?高湯
西式醬料?主菜醬?義大利麵醬?沙拉醬?前菜醬?抹醬?甜點醬汁
日式醬料?拌醬?沾醬?淋醬?煮汁?高湯?火鍋湯汁?醋醬?味噌醬
韓式醬料?拌醬?沾醬?燒烤醬?做菜醬?醃醬?泡菜醬?高湯
南洋醬料?做菜醬?燒烤醬?拌醬?沾醬?高湯
詳細介紹各式醬料的作法，不僅讓料理加分，自己做醬料，美味又安心。

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