餐桌上的人間田野

出版社： 新經典文化
作者： 莊祖宜
譯者： 0
規格： 19x24.5x1.4
裝訂： 平裝
頁數： 232
出版日： 12/22/2022
ISBN 13 : 9786267061510
內容簡介： 暌違7年，第二本典藏食譜終於上市
歡迎來到祖宜的餐桌！

歷經疫情、走過風雨
當做菜省去了所有作秀的成分，純粹只想做出內心渴望的味道時，
這片餐桌上的田野，便有了最豐厚的人間滋味

20組套餐、6道單品，溫暖你與家人好友想縱橫東西美食的胃

詹宏志（作家、網路家庭董事長）、馬世芳（廣播人、作家） 專文推薦

張大春（作家）、蔡珠兒（作家）、韓良憶（作家）、
DANA（涼州游嚴行-d-place主廚）、陳志煌（Fika Fika Cafe創辦人） 溫馨推薦

「幾年前作家張大春答應為我家餐廚空間題一幅字。我們書信往來幾番斟酌，最後定下『人間田野』四個大字 ，因為廚房是我研究與戲耍的田野，而我的田野在四海人間。這組字在太平盛世有一種豪情萬丈，而換作因疫情和政治日益封閉孤立的今日，它對我而言的意義是一扇心靈的窗。 那些遙遠的地方、見不到的人、想念的味道……，都可以透過一道道菜餚在自家餐桌上重現。」――莊祖宜

從《廚房裡的人類學家》、《其實，大家都想做菜》、到《簡單．豐盛．美好》，始終鼓勵大家在家做菜的莊祖宜，在歷經時局變動、人生起伏的七年後，這次帶來她家餐桌的日常實景。當大環境愈來愈充滿變數、愈來愈讓人迷惘，與家人共享的每一餐便成為穩固生活與內心的基石，彷彿一只隱形的船錨，一個令人安心的座標。

然而日日下廚，是美好也是煩惱。如何優雅端出百變料理而不忙亂，如何透過巧妙搭配，打造溫暖美味的一餐，祖宜也提供了她的訣竅。

這本書裡分享了二十組套餐，每套三道菜，大體一葷兩素，是莊祖宜一家四口開飯的基本模式。口味反應生活的軌跡，祖宜家的餐桌名副其實地「五味雜陳」，既有兼容大江南北的台式中華胃，也穿插一些對歐陸和東南亞飲食的依賴，還明顯帶有北美食材與她上一站居住地川菜碰撞的痕跡。莊祖宜的人生經歷化成一道道佳餚，穩定了自己，也守護了家庭。

無論生活如何變動，有多少風雨，只要還有心情做菜，還有胃口吃飯，對世界就能懷抱希望！

評論

謝謝堅強的祖宜，寫出這本溫柔有愛的書。讀完，我只想好好逛一逛菜場，好好做幾個菜――吃飽了，才更有力氣面向未來。
――馬世芳（廣播人、作家）


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