{"product_id":"ucc咖啡講座-特色配方-萃取技術-自家烘焙-從品味到行家的專業咖啡之路","title":"UCC咖啡講座：特色配方╳萃取技術╳自家烘焙，從品味到行家的專業咖啡之路","description":"\u003cp\u003e出版社： 台灣東販股份有限公司\u003cbr\u003e\n 作者： UCC咖啡學院\u003cbr\u003e\n 譯者： 何姵儀\u003cbr\u003e\n 規格： 14.8x21x1.4\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 208\u003cbr\u003e\n 出版日： 08\/26\/2026\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786264376754\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 日本UCC咖啡學院監修，從產地風味到烘豆、手沖技術\u003cbr\u003e\n 全方位解析咖啡美味的關鍵知識與技術！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 如何喝出咖啡介紹卡上眼花撩亂的花香、果香？\u003cbr\u003e\n 使用濾紙和法蘭絨布萃取的咖啡風味有何不同？\u003cbr\u003e\n 虹吸咖啡的原理和操作時需要哪些技巧？\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書由日本UCC咖啡學院講師團隊監修，\u003cbr\u003e\n 希望將咖啡的樂趣與知識傳遞給所有咖啡愛好者。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 書中透過豐富照片，詳盡解說由UCC咖啡學院所設計的課程內容，\u003cbr\u003e\n 並分步驟拆解焙煎咖啡豆、手沖、虹吸等咖啡沖煮技術。\u003cbr\u003e\n 無論是咖啡愛好者、咖啡師，或咖啡館經營者，\u003cbr\u003e\n 都能藉由本書大幅拓展專業知識與品飲樂趣。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 內容包括……\u003cbr\u003e\n ‧咖啡豆的產地與決定咖啡風味的關鍵\u003cbr\u003e\n ‧手沖咖啡的基本功──「基礎三段式注水法」\u003cbr\u003e\n ‧濾紙、法蘭絨、虹吸壺、法式濾壓壺，不同咖啡器具的操作方式\u003cbr\u003e\n ‧自家烘焙、設計配方豆、挑戰杯測，邁向職人之路的進階咖啡知識\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ※獨家收錄38款UCC咖啡學院‧創意咖啡調飲配方\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"台灣東販股份有限公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49289767059595,"sku":null,"price":113.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_e179fac5-9644-4e61-82f3-f2c74672389e.jpg?v=1788273582","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/ucc%e5%92%96%e5%95%a1%e8%ac%9b%e5%ba%a7-%e7%89%b9%e8%89%b2%e9%85%8d%e6%96%b9-%e8%90%83%e5%8f%96%e6%8a%80%e8%a1%93-%e8%87%aa%e5%ae%b6%e7%83%98%e7%84%99-%e5%be%9e%e5%93%81%e5%91%b3%e5%88%b0%e8%a1%8c%e5%ae%b6%e7%9a%84%e5%b0%88%e6%a5%ad%e5%92%96%e5%95%a1%e4%b9%8b%e8%b7%af","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}