Superfood！地瓜不簡單：料理點心七十二變，國民美食好吃good！

出版社： 樂知事業有限公司
作者： 拓蔬人料理團隊（施建瑋、蔡長志、曾秀微）
譯者： 0
規格： 17x23x1.1
裝訂： 平裝
頁數： 184
出版日： 05/18/2026
ISBN 13 : 9786269977345
內容簡介： 地瓜在台灣「落地生根」四百餘年，對台灣人來說，不只是一種食材，而是一段段回憶的拼圖，最親切的「國民食材」之一。
美味且營養價值高的地瓜，不僅是歷史悠久的主食，其高纖低熱量特性，不僅能促進消化，還能穩定血糖，是現代飲食中不可多得的超級食物。

第一本由專業料理團隊設計的地瓜蔬食全食譜
本書由拓蔬人料理團隊以多樣的料理帶大家探索地瓜的多元風味，從經典到創新、家常料理到節慶美饌，讓地瓜成為餐桌上的明星食材。
除了詳細全彩圖解又好上手的食譜外，本書從認識地瓜的種類、挑選與保存技巧，以及不同料理方式如何影響風味與口感。特別加入專業營養師的建議，解析地瓜在均衡飲食中的角色，讓您吃得更安心、更健康。
無論是想簡單煮一鍋暖心的地瓜粥，還是挑戰各種異國料理，這本書都能提供靈感、巧妙的組合和烹調實用技巧。
打破對地瓜的刻板印象，發掘看似平凡食材的無限可能，一起動手做好吃的地瓜料理吧！

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