{"product_id":"餐桌上的五穀雜糧百科-2024暢銷改版","title":"餐桌上的五穀雜糧百科〔2024暢銷改版〕","description":"\u003cp\u003e出版社： 麥浩斯(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 好吃研究室、李德全、彰農米糧商行、彭惠鈺\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 17x23\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 208\u003cbr\u003e\n 出版日： 04\/22\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267401477\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 五榖雜糧，不是芝麻綠豆小事，而是身體與土地的美味進行式！\u003cbr\u003e\n 當我們每天都能以飲食照顧自己，\u003cbr\u003e\n 這種粗食的滋味～身體最懂！\u003cbr\u003e\n 今天，好好吃飯了嗎？\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 台灣九成多的黃豆都是靠進口，面對著基改黃豆可能有的風險，以及「飼料級」黃豆混雜給人吃的不安，有越來越多的農夫加入了非基改、不用農藥的種植行列，從食材開始把關，提供給消費者令人安心的豆腐、豆漿、豆花等食物。\u003cbr\u003e\n 營養師則建議，每天至少都要有1\/3的主食來自於全穀類，如：糙米、紫米、燕麥或雜糧等，因榖物蛋白質和豆類蛋白質不同，在飯裡加點黑豆、紅豆在營養上還可搭配互補。\u003cbr\u003e\n 本書將顛覆大家對五榖雜糧＝不美味、選擇少等刻板印象，告訴你其實藜麥不只可與米飯一起煮，還能做成甜鬆餅或鹹薯塊；吃不完的五穀飯，打成多穀物米漿也很棒；米豆加番茄，就可快速做出誘人的電鍋炊飯；腰果還能做為天然芡粉；豆漿煮完後剩下的豆渣，炒成素香鬆、煎蛋都是吃不膩的日常美味⋯⋯\u003cbr\u003e\n 每天，就從一口米飯開始，感受食物的力量，以及土地與身體的雜糧復興！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ｜認識你不知道的五穀雜糧｜\u003cbr\u003e\n ✦雜糧怎麼選？\u003cbr\u003e\n 收錄36種五穀雜糧，介紹各品項的挑選要訣、營養價值、保存方法、飲食應用等。\u003cbr\u003e\n ✦食譜新靈感\u003cbr\u003e\n 87道美味好上手的健康食譜，提供給喜歡返璞歸真「吃粗食」的讀者，雜糧烹煮的另種想像。\u003cbr\u003e\n ✦營養師觀點\u003cbr\u003e\n 五榖雜糧怎麼吃？專業營養師針對各種雜糧特性，給予營養與食用上的貼心小提醒。\u003cbr\u003e\n ✦食材再利用\u003cbr\u003e\n 吃不完的五榖飯怎麼辦？豆渣如何再利用？營養堅果醬怎麼做？一次告訴你。\u003cbr\u003e\n ✦雜糧哪裡買？\u003cbr\u003e\n 實體通路、農夫市集、網路商，都能找到種類豐富的五穀雜糧。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"麥浩斯(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42267525218443,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_bb50d272-f48c-44cc-8123-8d0dcfe0e55a.jpg?v=1713534338","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e9%a4%90%e6%a1%8c%e4%b8%8a%e7%9a%84%e4%ba%94%e7%a9%80%e9%9b%9c%e7%b3%a7%e7%99%be%e7%a7%91-2024%e6%9a%a2%e9%8a%b7%e6%94%b9%e7%89%88","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}