{"product_id":"餅乾烘焙聖經-家用烤箱就能做-獨創-敲盤技法-變化100款經典與創意食譜","title":"餅乾烘焙聖經：家用烤箱就能做，獨創「敲盤技法」，變化100款經典與創意食譜","description":"\u003cp\u003e出版社： 麥浩斯(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 莎拉.基弗Sarah Kieffer\u003cbr\u003e\n 譯者： 謝明珊\u003cbr\u003e\n 規格： 19x26\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 304\u003cbr\u003e\n 出版日： 07\/14\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267691335\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 美國Amazon 4.8顆星, 累計5,000多則好評的餅乾烘焙暢銷書！\u003cbr\u003e\n IG大熱門！#panbanging「敲盤餅乾」的研發者，莎拉．基弗（Sarah Kieffer）最完整的餅乾烘焙書！\u003cbr\u003e\n 巧克力餅乾 x 布朗尼+布朗迪 x 方塊酥 x 脆片餅乾 x 馬林糖 x 馬卡龍\u003cbr\u003e\n ★手把手教你在家做100道經典＋創意餅乾 x 15種餡料與食材製作★\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 準備聚會點心、甜點送禮、想成爲手工餅乾業者，還是只想在家中度過一個香甜的午後？只要有這一本書就足夠！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 美國著名甜點女王莎拉．基弗（Sarah Kieffer）擁有多年的餅乾烘焙經驗，最爲廣爲人知的是她獨創的「敲盤」（pan-banging）技術，能讓餅乾邊緣酥脆、内裡柔軟，還有漂亮的波紋。\u003cbr\u003e\n 本書收錄莎拉多年的餅乾烘焙經驗，每一份食譜經過測試與改良。除了她獨創的敲盤餅乾，從各種製作方式的不敗經典巧克力餅乾、布朗尼，再到創意獨特的法式烤布蕾乳酪蛋糕餅，讓你輕鬆在家做出一口接一口，香甜美味的100款餅乾！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n • 必不可少的經典：巧克力豆軟餅乾、布朗尼與布朗迪、奶油酥餅、馬卡龍、法式馬林糖……\u003cbr\u003e\n • 用經典甜點或蛋糕製作的餅乾：法式烤布蕾乳酪蛋糕餅、波士頓奶油蛋糕餅、蛋白霜胡蘿蔔蛋糕餅……\u003cbr\u003e\n • 12 種pan-banging「敲盤餅乾」食譜：石頭路餅乾、蘭姆葡萄乾餅乾、三倍巧克力餅乾……\u003cbr\u003e\n • 15種内餡與食材製作：簡便千層酥皮、卡仕達奶油餡、棉花糖抹醬、不用攪拌的冰淇淋……\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"麥浩斯(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43698852495499,"sku":null,"price":228.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_f6c6459d-1e83-4150-8bcc-ec9f0414386a.jpg?v=1754374978","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e9%a4%85%e4%b9%be%e7%83%98%e7%84%99%e8%81%96%e7%b6%93-%e5%ae%b6%e7%94%a8%e7%83%a4%e7%ae%b1%e5%b0%b1%e8%83%bd%e5%81%9a-%e7%8d%a8%e5%89%b5-%e6%95%b2%e7%9b%a4%e6%8a%80%e6%b3%95-%e8%ae%8a%e5%8c%96100%e6%ac%be%e7%b6%93%e5%85%b8%e8%88%87%e5%89%b5%e6%84%8f%e9%a3%9f%e8%ad%9c","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}