{"product_id":"食粥百味足","title":"食粥百味足","description":"\u003cp\u003e出版社： 新經典-希代\u003cbr\u003e\n 作者： 馬以工\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 19x24.5x1.23\u003cbr\u003e\n 裝訂： 精裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 200\u003cbr\u003e\n 出版日： 09\/21\/2023\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267061848\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 粥，百味具足，相讓以成\u003cbr\u003e\n 能養生，能怡情，其歷史更有五千年久遠\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 簡靜惠、張大春 專文推薦\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 粥裡乾坤大，各擅勝場――\u003cbr\u003e\n ．擂茶可源自宋代的茶粥\u003cbr\u003e\n ．正月七日吃七草粥，祛病強身\u003cbr\u003e\n ．蘇軾、陸游都是豆粥愛好者\u003cbr\u003e\n ．臘八粥是豆粥中的極致，與八寶粥不同\u003cbr\u003e\n ．《紅樓夢》中最珍稀的粥是胭脂米粥\u003cbr\u003e\n ．賈寶玉也愛吃泡飯\u003cbr\u003e\n ．茶漬素樸質勝，但可以華麗轉身\u003cbr\u003e\n ．鮮味凝聚、回味無窮的雜炊\u003cbr\u003e\n ．止咳良方是柿餅粥\u003cbr\u003e\n ．紫米煮龍眼粥，補血益氣\u003cbr\u003e\n ．番薯粥、烏甜仔菜粥、虱目魚粥、蚵粥各領風騷，是令人懷念的故鄉味\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 讀馬以工此書，千萬不要將它類歸在養生食譜，但凡能體會這書裡的粥其實另有意趣者，定能明白熱愛文化典故的她其實是借題探索食物文化和古代人情，光是書名從陸游的「食淡百味足」巧移一字，用以表現「粥」的淡雅相容，就點出馬以工融合食譜與文化的別致。\u003cbr\u003e\n ――張大春（作家）\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 上卷――寒山的法粥\u003cbr\u003e\n 歷史中，茶與禪，或茶與粥都曾相遇，春草野蔬或百果奇花也能入粥。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 中卷――《紅樓夢》粥冊\u003cbr\u003e\n 賈寶玉喝的碧粳粥、賈母獨享的胭脂米粥、林黛玉喝薛寶釵送的燕窩粥都上過大觀園韶華盛極的餐桌。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 下卷――人間的滋味\u003cbr\u003e\n 番薯粥、瓠瓜粥、烏甜仔菜粥、蚵粥、南瓜小米海參粥……，茶粥會友各顯身手，一起成就《食粥百味足》本書。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 特邀賜稿名家：吳璧人、湯月碧、心岱\u003cbr\u003e\n 粥友共襄盛舉：郭貴婷、金瑞、簡靜惠、黃虹霞、蒙維愛、蘇怡\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 我最大的功勞就是逼迫以工寫書。她的視野廣、記性好，可謂博聞強記。在疫情之後，每次四人聚會或聚餐，我都會說記得要把吃過的粥記下來，她也就乖乖地拿起筆來。當我們都吃完回家睡大覺時，她就引經據典地查核資料，寫下一篇又一篇的文章。\u003cbr\u003e\n ――簡靜惠（洪建全基金會榮譽董事長）\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"新經典-希代","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41576065204363,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_73accd54-3d30-4542-8e70-72f474092572.jpg?v=1694145980","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e9%a3%9f%e7%b2%a5%e7%99%be%e5%91%b3%e8%b6%b3","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}