{"product_id":"酸種麵團全書-超越麵包-探索麵點-主食-甜點的60道創意食譜","title":"酸種麵團全書 超越麵包，探索麵點、主食、甜點的60道創意食譜","description":"\u003cp\u003e出版社： 莫克(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 索尼.鮑爾Sonja Bauer\u003cbr\u003e\n 譯者： 饒素芬\u003cbr\u003e\n 規格： 19x26\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 192\u003cbr\u003e\n 出版日： 05\/02\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786263982031\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 酸種麵團正從歐洲掀起一股風靡全球的健康烘焙革命！\u003cbr\u003e\n 近年來酸種麵包不僅因其獨特的風味而受到青睞，更因其對身體健康好處在食品界獲得了一席之地，也受到許多人的喜愛與話題。\u003cbr\u003e\n 然而，喜愛烘焙的人都知道，酸種麵團不僅能讓麵包散發迷人香氣，還能帶來獨特的風味與口感。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 但你可能不知道，酸種麵團的用途不僅僅只限於製作麵包！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 它還能用來製作披薩、煎餅、義式麵疙瘩、鹹派、蛋糕、餅乾，甚至義大利麵等多樣鹹甜美食。\u003cbr\u003e\n 德國烘焙專家 Sonja Bauer在這本食譜中，精心收錄了 60 道運用酸種麵團來製作各種經典的美味料理，並分享如何巧妙利用剩餘的酸種麵團，讓它發揮最大價值。\u003cbr\u003e\n 現在，就讓我們一起來試試這些全新的料理靈感吧！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 酸種麵包的優點與好處\u003cbr\u003e\n • 打造適合腸胃菌生存環境\u003cbr\u003e\n • 天然單純\u003cbr\u003e\n • 更好消化\u003cbr\u003e\n • 升糖指數低，飽腹感更強\u003cbr\u003e\n • 更適合控制血糖或是減重人士\u003cbr\u003e\n • 有更理想的血糖反應\u003cbr\u003e\n 本書內容重點\u003cbr\u003e\n • 60 道精選食譜：涵蓋黑麥酸種、小麥酸種與義式酸種。\u003cbr\u003e\n • 超過 30 道變化料理：教你巧用剩餘的酸種麵團，不浪費每一份美味。\u003cbr\u003e\n • 詳細步驟與實用技巧：幫助你輕鬆掌握酸種麵團的多種應用與培養方式。\u003cbr\u003e\n • 烘培時間軸：讓你能精準掌握製作與準備的時間分配。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"莫克(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43288152309899,"sku":null,"price":193.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_aaed3e0b-6012-4812-aad3-11b38e186202.jpg?v=1745678032","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e9%85%b8%e7%a8%ae%e9%ba%b5%e5%9c%98%e5%85%a8%e6%9b%b8-%e8%b6%85%e8%b6%8a%e9%ba%b5%e5%8c%85-%e6%8e%a2%e7%b4%a2%e9%ba%b5%e9%bb%9e-%e4%b8%bb%e9%a3%9f-%e7%94%9c%e9%bb%9e%e7%9a%8460%e9%81%93%e5%89%b5%e6%84%8f%e9%a3%9f%e8%ad%9c","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}