{"product_id":"貝果與鹽可頌的黃金比例-復熱也好吃的q彈系麵包配方","title":"貝果與鹽可頌的黃金比例：復熱也好吃的Q彈系麵包配方","description":"\u003cp\u003e出版社： 精誠資訊(悅知文化)\u003cbr\u003e\n 作者： Elma玩麵粉\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 19x21.5\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 228\u003cbr\u003e\n 出版日： 09\/18\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267537145\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ╲首次公開‧高分享率的絕讚配方！╱\u003cbr\u003e\n 90,000粉絲期待已久，網路找不到的全新教學！\u003cbr\u003e\n ﹝5種基本材料﹞X﹝1種麵團2款麵包﹞X﹝68種創意變化﹞\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 「自己做的麵包，口感比不上名店麵包？」\u003cbr\u003e\n 「想自製麵包卻不知該從何入門？」\u003cbr\u003e\n 「為什麼跟著書做，麵團不是太濕就是太乾？」\u003cbr\u003e\n 「貝果與鹽可頌復烤後，吃起來硬邦邦？」\u003cbr\u003e\n ──關於貝果與鹽可頌的各種疑問，都將得到解答。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【本書特色】\u003cbr\u003e\n ☑低糖低油，健康美味\u003cbr\u003e\n ☑麵包機與攪拌機皆適用\u003cbr\u003e\n ☑最正確的復熱技巧\u003cbr\u003e\n ☑詳細清楚的整形手法\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 經過無數次測試與調整，從整形、發酵到烤焙的完整教學，\u003cbr\u003e\n 製作出外酥內軟的貝果與鹹香誘人的鹽可頌，\u003cbr\u003e\n 收錄68款人氣鹹甜口味，用料簡單、製作時程短，卻能讓你獲得大大的成就感！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 今日，也和家人一起享用美味麵包吧！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【食譜Tip】\u003cbr\u003e\n ★清楚標示配方麵粉的蛋白質含量，利於調整麵團含水量。\u003cbr\u003e\n ★詳細的製作流程示範，快速就能找到適合自己的手法。\u003cbr\u003e\n ★直接法、液種法、老麵法，並加碼讓麵包升級的烘焙技巧，留住彈性與水分。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"精誠資訊(悅知文化)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42752054984843,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_3f96530d-87b3-4838-8d71-baefab6d111b.jpg?v=1726494385","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e8%b2%9d%e6%9e%9c%e8%88%87%e9%b9%bd%e5%8f%af%e9%a0%8c%e7%9a%84%e9%bb%83%e9%87%91%e6%af%94%e4%be%8b-%e5%be%a9%e7%86%b1%e4%b9%9f%e5%a5%bd%e5%90%83%e7%9a%84q%e5%bd%88%e7%b3%bb%e9%ba%b5%e5%8c%85%e9%85%8d%e6%96%b9","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}