護腎好食提案：低蛋白飲食指南！40道分量剛剛好的組合餐、100+美味自由配的便當菜，護腎專家教你吃出健康活力！

出版社： 創意市集（城邦）
作者： 吳苡璉
譯者： 0
規格： 17x23
裝訂： 平裝
頁數： 240
出版日： 09/25/2023
ISBN 13 : 9786267336236
內容簡介： 根據健保署統計，2016年全台急性腎衰竭及慢性腎臟疾病患者共32萬人，除了用藥控制病情，對於慢性腎臟病人來說，該怎麼吃，常常讓人非常困擾！

慢性腎臟病人一天蛋白質攝取的量，大約就是一般人平常肉類攝取量的一半，所以在份量上要好好控制。本書明確標示肉類、雜糧類、蔬菜類的分量，從書中的餐食示範，會對食物的份數有概念，可以知道自己的一餐大概吃了多少熱量及蛋白質。

腎友每餐可以吃的豆魚蛋肉類，通常是1份、1.5份、2份，本書在照片中會呈現1份、1.5份、2份的份量參考。一份蛋白質，不同食物的量也會不一樣，如果想要讓豆魚蛋肉類菜色豐富一點，可依照所需份數將食材靈活搭配。
本書以豆魚蛋肉類等主要蛋白質分類，以及相對應的常備菜，總共有40種組合餐，100多道的常備菜，可以品嚐美味，也可以降低對腎臟造成的負擔！讓腎友可以期待下一次的用餐！

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