調酒法典：基酒公式X配方組合 X 進階技法，350+風格酒譜全解析

出版社： 麥浩斯(城邦)
作者： 艾力克斯．戴Alex Day、大衛．卡普蘭David Kaplan、尼克．福查德Nick Fauchald
譯者： 癮型人、方玥雯
規格： 25x25
裝訂： 精裝
頁數： 320
出版日： 01/03/2023
ISBN 13 : 9789864088812
內容簡介： 詹姆士・比爾德最佳調酒書獎
TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書
芝加哥論壇報評為年度最佳食譜

「所有的調酒只有六種。」

在《調酒法典》裡，只要掌握六種「根源酒譜」：古典雞尾酒 、馬丁尼、黛綺莉、側車、威士忌高球和蛋蜜酒，您就能征服所有的調酒。

一旦您了解每個根基酒譜的調製方法和原理後，您就會知道為什麼有些調酒膾炙人口，有些卻難以入口。除此之外，也能了解如何在經典架構上，自行調整更換原料和做出變化，以及為什麼您會喜歡某些款的調酒，還有怎麼發揮創意，調出全新配方的調酒等。《調酒法典》書中包含超過350道酒譜，深度剖析每一項原料，同時提供基本和進階的技巧。無論您的調酒功力如何，這本工具書都有助於您了解、執行和即興創作出經典和符合現代潮流的雞尾酒。

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「學習典範，你能想到的任何雞尾酒都觸手可及。」——美食雜誌《Food & Wine》
「對於業餘和專業調酒師來說都是必備的書。」——《芝加哥論壇報》（年度十大最佳食譜）
「可惜所有的大學教科書都沒有這麼有趣。」——雜誌《Garden & Gun》

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