{"product_id":"薄餅-烤箱與平底鍋的麥香之旅","title":"薄餅 烤箱與平底鍋的麥香之旅","description":"\u003cp\u003e出版社： 瑞昇文化事業(股)公司\u003cbr\u003e\n 作者： 小松??\u003cbr\u003e\n 譯者： 林芸蔓\u003cbr\u003e\n 規格： 20×21×0.6\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 88\u003cbr\u003e\n 出版日： 09\/07\/2026\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9789864019205\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 居住中東10年的阿拉伯飲食研究家\u003cbr\u003e\n 正統、道地的食譜\u003cbr\u003e\n 瞬間帶你飛越時差\u003cbr\u003e\n 眨眼置身異國\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n #詳細步驟圖片，新手也可以輕鬆掌握！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 餅，在台灣人的印象裡，經常出現的是蔥油餅、蛋餅、捲餅、披薩等餅皮類食物。\u003cbr\u003e\n 在國外，餅是一種不侷限於特定吃法，甚至可以被視為一種「麵包」的民族料理，如：饢餅、扁麵包等。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 對喜好烘焙的人來說，嘗試用不一樣的材料，包裹喜歡的餡料，打造出前所未有的異國風味，想必令人光是想到便食指大動。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 餅本身不具有強烈的味道，根據擺放或捲入的食材，可甜可鹹，也能另外搭配蘸醬，以多種方式品味。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書有30種餅以及扁麵包，包含佛卡夏、披薩等「薄餅」料理，以及適合搭配薄餅的5種蘸醬與5種配菜，在家就能輕鬆享受美味異國風格料理。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【餅類】\u003cbr\u003e\n 【薄餅】\u003cbr\u003e\n 優點：\u003cbr\u003e\n 用平底鍋煎約2~3分鐘，或烤箱3~5分鐘即可出爐，是相當快速的烘焙。★★★★★\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 吃法：\u003cbr\u003e\n 直接吃✂\u003cbr\u003e\n 可單純享受小麥風味，撕開就很美味，搭配咖啡歐蕾或奶茶，感受升級。★★★☆☆\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 塗醬或沾醬✂\u003cbr\u003e\n 在薄餅上塗滿喜歡的果醬，或浸泡在湯裡，盛上咖哩等燉煮料理，隨心所欲。★★★★☆\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 夾著吃✂\u003cbr\u003e\n 將薄餅攤開，夾上喜歡的餡料後對折，宛如三明治或便當一般，清爽無負擔。★★★★★\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 捲著吃✂\u003cbr\u003e\n 像墨西哥捲餅一樣，餡料與麥香完美融合，可單手吃，方便又美味。★★★★★\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【餡餅】\u003cbr\u003e\n 咖哩馬鈴薯泥餡薄餅✂\u003cbr\u003e\n 嘗試在扁麵包裡加入馬鈴薯泥，以咖哩粉調味，加上青辣條的刺激，是絕佳的料理風麵包。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 胡桃\u0026amp;哈里薩辣醬薄餅✂\u003cbr\u003e\n 發想來自使用紅辣椒與胡桃的北非調味料「哈里薩辣醬」。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 鱈魚子\u0026amp;奶油乳酪薄餅✂\u003cbr\u003e\n 大受歡迎的人氣組合，很受小孩子喜愛，但撒上黑胡椒後，亦能作為大人的下酒菜。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【派皮風薄餅】\u003cbr\u003e\n 蔥捲派✂\u003cbr\u003e\n 以台灣人最熟悉的蔥油餅為靈感，加入大量蔥花，煎得酥脆美味。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 胡桃\u0026amp;砂糖派✂\u003cbr\u003e\n 胡桃的香氣與奶油搭配，堪稱絕妙。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 椰絲\u0026amp;砂糖派✂\u003cbr\u003e\n 雖然是甜派，但若包入奶油雞肉咖哩之類的鹹餡也很棒！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【麵包類】\u003cbr\u003e\n 扁麵包：\u003cbr\u003e\n 以宛如袋子般的口袋麵包為基礎，填入各種不同餡料，如：起司、絞肉等。也可以在麵餅上白芝麻，做成如同燒餅般的感覺，一口咬下豐富多種的香氣同時竄入口中。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 麵包：\u003cbr\u003e\n 馬特納卡什、佛卡夏、三角麵包、起司船等，有別於薄餅輕盈的口感，厚實的麵皮搭配豐富的餡料，一口咬下，咀嚼感與層次分明的香氣爆發，營造出豐富的味覺饗宴。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【披薩類】\u003cbr\u003e\n 在餅上鋪上喜歡的食材烘烤，切成三角形，像披薩一樣享用吧！有放上水果切片及蜂蜜的甜餅，也有放上番茄或香料、蘑菇等常見披薩食材的鹹餅，簡單又好吃。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"瑞昇文化事業(股)公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49289836527755,"sku":null,"price":113.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_ba44711b-2244-488f-8ef8-659ecc11749d.jpg?v=1788274797","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e8%96%84%e9%a4%85-%e7%83%a4%e7%ae%b1%e8%88%87%e5%b9%b3%e5%ba%95%e9%8d%8b%e7%9a%84%e9%ba%a5%e9%a6%99%e4%b9%8b%e6%97%85","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}