{"product_id":"葡萄酒的一切-宇宙與你只有一杯酒的距離-從必備知識到餐酒搭配-完全解析葡萄酒的風味祕密","title":"葡萄酒的一切：宇宙與你只有一杯酒的距離，從必備知識到餐酒搭配，完全解析葡萄酒的風味祕密","description":"\u003cp\u003e出版社： 奇光-遠足文化\u003cbr\u003e\n 作者： 陳上智\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 17x23x1.6\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 256\u003cbr\u003e\n 出版日： 09\/05\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267221686\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 走進葡萄酒的世界，破除迷思，解開疑惑，拉近距離，\u003cbr\u003e\n 品飲一杯體現歲月、風土和技藝的迷人風味。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 資深葡萄酒講師陳上智，以其20餘年專業經驗，\u003cbr\u003e\n 用最切身平易的語言，帶你進入葡萄酒的世界。\u003cbr\u003e\n 從迷思、品種、產區、製程，到必備知識、選購運用、餐酒搭配，\u003cbr\u003e\n 全方位解析葡萄酒的風味祕密。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ◆資深葡萄酒講師陳上智，以其20餘年專業經驗，用平易近人的語言，不藏私分享葡萄酒的一切，包含迷思、品種、產地、製程、必備知識，以及如何品飲、選購、存放、運用和餐酒搭配等實用建議。\u003cbr\u003e\n ◆帶領讀者深入了解葡萄酒，並打破迷思，用知識和五感去領略葡萄酒的魅力。\u003cbr\u003e\n ◆書末並附有葡萄酒小事典和品飲字彙表，方便讀者查索參考。\u003cbr\u003e\n ◆本書適合以下讀者：有小酌習慣，但沒人教；沒上過課，會上網找資料或參加討論；買過也收藏一些酒，但對各種資訊有疑慮；喜歡葡萄酒的味道，但不知道如何品飲或喝得對不對。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 「葡萄酒濃縮了時空，化做口中直接的愉悅。當我喝葡萄酒，我總想知道它的產區與品種，想了解產區有什麼背景與故事，想探索品種該有什麼風味。這本書所有的鋪陳都在幫助你完成親近葡萄酒的『基本動作』，但我更由衷地願你擁有樂於享受的好奇心。這樣的好奇心推著我一路向前，好似高空跳傘般無畏且樂趣盎然。希望讀這本書的你也是一樣，杯酒見淳真，杯酒亦見人生。」──本書作者 陳上智\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 你因為葡萄酒是西方產物而有距離感，喝葡萄酒的儀式和器具眾多而裹足不前？你以為好酒必定價高、老藤就是品質保證，紅酒配紅肉、白酒配白肉一定沒錯？你不知道該如何品飲、存放、選購葡萄酒，做好餐酒搭配？什麼是品種、風土、新舊世界、釀酒哲學？哪裡又是葡萄酒的明日之星或滄海遺珠？\u003cbr\u003e\n 資深葡萄酒講師陳上智，以其20餘年專業經驗，深入探察各地葡萄酒產區和品種，走訪名廠家和釀酒師，用最平易近人的語言，帶你進入葡萄酒的世界。從葡萄酒的迷思、品種、產地、製程，到必備知識、選購運用、餐酒搭配，全方位解析葡萄酒的風味祕密，用五感領略葡萄酒的魅力。書末並附有葡萄酒小事典和品飲字彙表，方便讀者查索參考。\u003cbr\u003e\n 作者深信酒如其人，也如其生長的一方水土。這條葡萄酒的朝聖之路充滿啟迪、靈光與狂喜，你越是向前，風景也越深刻入心。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【完全解析葡萄酒的風味祕密】\u003cbr\u003e\n Part 1 葡萄酒的迷思 Wine Myth\u003cbr\u003e\n 許多人對葡萄酒都有幾個「誤解」，比如價格高的葡萄酒一定更好喝、葡萄酒釀造一定會用橡木桶。雖然這些觀念並不會直接影響每個人對酒的風味感受，但正確的知識，絕對會讓你的品飲技巧更提升，也更能自信地享受葡萄酒。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n Part 2 如何選購與應用 My Everyday Wine\u003cbr\u003e\n 你的目的就是你的購買決定。葡萄酒也比較強調「儀式感」，葡萄酒的專用器具很多，但它們不是為了故弄玄虛而設計的，而是要方便你的享受而設計的。真正知道原理，就能像個老手一樣處理和品味葡萄酒，勾引出葡萄酒更多的味道。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n Part 3 葡萄酒的必備知識 Wine Essentials\u003cbr\u003e\n 你可知道，百年前甜酒才是王道，一瓶香檳甚至可能有三分之一都是糖！早期波爾多名莊的釀酒師最愛用的不是法國桶，而是波羅的海的橡木桶。歷史上的葡萄酒充滿驚奇和趣味，了解這些故事，不僅增添品飲樂趣，還是餐桌上的好話題。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n Part 4 品種 Grape Varieties\u003cbr\u003e\n 每個品種都有其獨特的風味和特性。談品種也必須談到產區。釀酒葡萄有數千種，但我們日常接觸的其實不到百分之一，只要認識十幾個基本的葡萄品種，就能抓住葡萄酒的核心，就是學習葡萄酒的高效捷徑！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n Part 5 餐酒搭配 Wine \u0026amp; Food Pairing\u003cbr\u003e\n 葡萄酒被認為是最適合佐餐的飲料，任何食物都能找到一杯與其靈魂相繫的天作之合。即使沒有侍酒師的專業搭配，還是可以透過了解餐酒的搭配邏輯來實現。掌握一些基本原則，你也可以完成屬於自己的神妙搭配。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"奇光-遠足文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42679633182859,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_c6145398-7ca2-4728-a509-0406aea23d2e.jpg?v=1724160837","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e8%91%a1%e8%90%84%e9%85%92%e7%9a%84%e4%b8%80%e5%88%87-%e5%ae%87%e5%ae%99%e8%88%87%e4%bd%a0%e5%8f%aa%e6%9c%89%e4%b8%80%e6%9d%af%e9%85%92%e7%9a%84%e8%b7%9d%e9%9b%a2-%e5%be%9e%e5%bf%85%e5%82%99%e7%9f%a5%e8%ad%98%e5%88%b0%e9%a4%90%e9%85%92%e6%90%ad%e9%85%8d-%e5%ae%8c%e5%85%a8%e8%a7%a3%e6%9e%90%e8%91%a1%e8%90%84%e9%85%92%e7%9a%84%e9%a2%a8%e5%91%b3%e7%a5%95%e5%af%86","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}