{"product_id":"自然酒-從有機農法-自然動力法到最純粹天然的葡萄酒世界","title":"自然酒：從有機農法、自然動力法到最純粹天然的葡萄酒世界","description":"\u003cp\u003e出版社： 積木(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 伊莎貝爾．雷爵宏（Isabelle Legeron MW）\u003cbr\u003e\n 譯者： 王琪、潘芸芝\u003cbr\u003e\n 規格： 19x24\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 224\u003cbr\u003e\n 出版日： 04\/08\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9789864595761\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人，\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 一切都發生在葡萄樹身上，\u003cbr\u003e\n 一切也都在那兒被捕捉，\u003cbr\u003e\n 唯有在那裡，\u003cbr\u003e\n 我們能讓葡萄酒的潛力百分之百發揮。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【列出本書重點】\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 面對噴灑大量農藥的葡萄酒園，以及經常使用過多二氧化硫與添加劑的酒窖，我們居然越來越無法用「自然」兩字形容葡萄酒。於是，有一群人開始拒絕為了經濟效益去用簡便的方式對待土地、葡萄樹與葡萄酒。這群人散布在世界各地，重視土地與環境中的多樣生命，試圖釀出能夠展現純粹風土原味的葡萄酒，並且掀起了一股風潮，越來越多人開始把他們釀的酒稱為「自然酒」。\u003cbr\u003e\n 被譽為葡萄酒界最具影響力女性的伊莎貝爾．雷爵宏，在本書中帶領讀者認識什麼是自然酒，什麼是有機農法與自然動力法，說明自然酒的發展過程與面臨的困境，並實地採訪秉持相同信念的自然酒農。最後，透過140多款自然酒，邀您一起探索風土讓人驚艷的魅力，絕對超乎你對葡萄酒的既有想像。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【推薦人名及推薦語】\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 自然酒是我們這一代葡萄酒迷所面臨的最大轉折，從這本書開始，一起加入回歸自然的復興運動吧！\u003cbr\u003e\n ──葡萄酒專欄作家╱林裕森\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 從古典的布根地愛好者成為自然酒鐵粉，我所認識的純淨味道、生機蓬鬆的葡萄園土壤，以及每一位不為掌聲迷惑、敢於創作與質疑、堅持又純情的自然酒農，讓我回不去了。展閱此書，你也踏上了滿溢著啟發與初心的旅程。Bon voyage！\u003cbr\u003e\n ──是酒C'est Le Vin、喝自然葡萄酒展Buvons Nature創辦人╱葉姿伶\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 身為「友善土地」的信仰者，過去這幾年，專注於推廣自然酒的美味，並實際走訪自然酒莊與酒展，渴望找到一本理性與感性兼具的葡萄酒指南，終於盼到這本書的問世，作者以學理根據作為文章的底蘊，並忠實呈現酒農在釀酒時所面臨的美麗與哀愁，無論從哪個章節翻起，都令人雀躍不已。\u003cbr\u003e\n ──法國布根地大學葡萄酒風土條件學碩士╱劉源理\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 雷爵宏以動人與熱情的文字寫下她眼中的「自然酒」，這絕非一本嚴厲斥責「一般」葡萄酒有多邪惡的書。反之，他帶領我們進入一場深入葡萄園的旅程，那裡的葡萄園未被過度使用的除草劑與除蟲劑汙染，那裡釀出的葡萄酒在他的眼中更有活力、更美味，更能忠實呈現當地的風土。無論你對自然酒抱持懷疑或深信的態度，這本書都將大大滋養你的想法。對任何葡萄酒愛好者來說，這絕對是一本讀來享受又不可或缺的書。\u003cbr\u003e\n ──葡萄酒大師╱Mark Pygott MW\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n NOMA是丹麥最早開始推崇自然葡萄酒的餐廳之一……就是有那麼一些傑出的生產者，讓你一旦開始喝了這些酒，便很難走回頭路。\u003cbr\u003e\n ──Noma餐廳主廚╱René Redzepi\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"積木(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41997999145099,"sku":null,"price":213.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_74b6762b-7676-4e37-8d3a-1251bd0b35c9.jpg?v=1709563642","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e8%87%aa%e7%84%b6%e9%85%92-%e5%be%9e%e6%9c%89%e6%a9%9f%e8%be%b2%e6%b3%95-%e8%87%aa%e7%84%b6%e5%8b%95%e5%8a%9b%e6%b3%95%e5%88%b0%e6%9c%80%e7%b4%94%e7%b2%b9%e5%a4%a9%e7%84%b6%e7%9a%84%e8%91%a1%e8%90%84%e9%85%92%e4%b8%96%e7%95%8c","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}