{"product_id":"紅磡記-美好的暫時","title":"紅磡記：美好的暫時","description":"\u003cp\u003e出版社： 二十張出版-遠足文化\u003cbr\u003e\n 作者： 周項萱\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 16x22x1.7\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 276\u003cbr\u003e\n 出版日： 03\/07\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786269821808\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ★「即便耍廢、軟爛，讓時間靜靜流逝，也是一種體驗」——新世代美食傳道者的生活食札！\u003cbr\u003e\n ★Agnes Chee謝嫣薇 食評家╱David Lai黎子安 Neighborhood主廚╱Dana Yu 涼州游嚴行 D-place主廚╱Liz Kao高?雯 美食家的自學之路╱比才 《家．酒場》作者╱毛奇 飲食作家╱王聰威 小說家╱沈倩如 食物攝影師╱胡士恩 《500輯》主編╱陳文玲 政治大學廣告系教授╱莊祖宜 飲食作家╱陶培康 CUP媒體 前執行總編輯╱溫若涵 BIOS monthly前總編輯╱盧怡安 飲食作家——好品味推介（依姓氏筆畫序）\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 戲裡有其他角色，片場有工作人員；飯菜有人煮，碗盤有人洗。\u003cbr\u003e\n 我是自己的其他角色，自己的工作人員，自己的多汁祕方。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 愛在他方的味覺—將異鄉的感受、觸知與愛為食材，慢火調理為在地記事！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 胸無大志，只想煮飯！新世代美食傳道者—周項萱\u003cbr\u003e\n 以物（器物）—火（料理）—我（情緒）—席（餐間）為時間界定篇幅，\u003cbr\u003e\n 在時代與身分遷移中，尋找居處香港紅磡的慣性與躁動。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 生活不易，但微小—小小小小小的快樂可以靠自己創造！\u003cbr\u003e\n ＿＿\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 少許的鹽、少許的蔥薑，適量奇想與大部分的餓。飲食之於項萱如一份份堆疊而起的小企劃，從食材選配、調味算計、器皿承載到吃食當下的氛圍，飲食絕非僅只烹煮，更需回應且滿足原初心意—懂得為自己做菜。在菜系匯流、時間高速流轉的亞洲中心，紅磡居所似是她意念得以無限延伸的大宅邸，金秋、緩冬、芳春、長夏……凡常時日也能透過對細節的講究與試探而變得飽滿瑰麗。我們輕忽了多久的「簡單」？因簡單而草率、應付，因簡單而追求複雜，卻忘了美味記憶不僅來自食物，更常是烹調與食材的關係、食材與器物的適配、器物與店家的聯繫、店家與自我的互信等等味蕾之外的氣味的捕捉。以紅磡為源，往鄰坊、街區摸索生活感知，從而在不同國度的「家」理解真正的生活，與美好料理約定，約定一個更好的自己。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"二十張出版-遠足文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41998105706635,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_5972ef08-16dc-4f1b-8977-9c636e8ab253.jpg?v=1709564407","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e7%b4%85%e7%a3%a1%e8%a8%98-%e7%be%8e%e5%a5%bd%e7%9a%84%e6%9a%ab%e6%99%82","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}