{"product_id":"紅樓夢-中的飯局","title":"《紅樓夢》中的飯局","description":"\u003cp\u003e出版社： 商周(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 周嶺\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 14.8x21\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 512\u003cbr\u003e\n 出版日： 01\/02\/2026\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786263907874\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 飯局裡，藏著《紅樓夢》的最高哲學\u003cbr\u003e\n 跟著紅學名家、央視「百家講壇」主講學者、《紅樓夢》編劇──周嶺\u003cbr\u003e\n 一起品讀大觀園裡的奇珍異菜\u003cbr\u003e\n 解開曹雪芹筆下飲食寫作的虛實奧祕！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 賈家平日是怎麼吃飯的？一天吃幾頓飯？\u003cbr\u003e\n 寧榮二府過年為何不吃餃子？「酸筍雞皮湯」是怎麼做出來的？\u003cbr\u003e\n 林黛玉偏愛的「暹羅茶」隱藏了家族什麼樣的命運密碼？\u003cbr\u003e\n 賈寶玉夢中所喝的「千紅一窟茶」埋藏了全書伏筆？\u003cbr\u003e\n 「紅樓第一菜」是一道根本做不出來的菜？！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 人物的性格、家族的興衰，\u003cbr\u003e\n 真正的紅樓知識，全藏在一場場「飯局」裡。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 《紅樓夢》狀寫「吃喝玩樂」之生動精采，有動態，有畫面，甚至有味道，古今中外小說無出其右。表面上平淡的、似乎是漫不經心的一筆，常常正是作者用盡心思的地方。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 中國紅學家周嶺帶你品讀紅樓滋味，透過虛實食單、南北食材、茶事析疑、飲具鑑真、酒與酒令等妙趣橫生的單元，帶你深入紅樓世界六百種飲食細節，看看誰吃了什麼、誰怎麼吃、誰吃這個東西的時候發生了什麼樣的故事、和誰都是什麼樣的關係，參透曹雪芹用心獨到的藝術企圖與哲學深意。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 結合文學、史學、考據學的紅樓盛宴\u003cbr\u003e\n 一本最佳紅學入門\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ►「湯羊」怎麼吃？「牛乳蒸羊羔 」如何結合中醫陰陽和時令？解析紅樓飲食背後的「養生哲學」，一覽賈府的食材考究與餐飲規矩。\u003cbr\u003e\n ►貴族家庭為何擺放「半舊的彈墨椅袱」？辨識葫蘆製成的「攽瓟斝」，追溯「王愷珍玩」與「蘇軾見於秘府」的真假。\u003cbr\u003e\n ►區分「老君眉」、「女兒茶」、「普洱茶」的品種與典故。從魏晉《齊民要術》到清代《清史稿》，史料貫穿全書。\u003cbr\u003e\n ►透過「史湘雲出一回神」的細節、酒令遊戲「射覆」的典故，將飲食與人物命運、曹雪芹的寫作宗旨（假作真時真亦假）相結合。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"商周(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45153034043531,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_7cd0381e-6cd0-48eb-80a3-589cd5e5495a.jpg?v=1769936119","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e7%b4%85%e6%a8%93%e5%a4%a2-%e4%b8%ad%e7%9a%84%e9%a3%af%e5%b1%80","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}