{"product_id":"看圖學烘豆-暢銷紀念版-買豆-挑豆-烘豆-沖泡-從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南","title":"看圖學烘豆【暢銷紀念版】: 買豆、挑豆、烘豆、沖泡，從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南","description":"\u003cp\u003e出版社： 積木(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 藍．布勞特Len Brault\u003cbr\u003e\n 譯者： 魏嘉儀\u003cbr\u003e\n 規格： 19x24\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 176\u003cbr\u003e\n 出版日： 10\/01\/2026\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9789864597864\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全， 勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 一杯咖啡看似簡單，其實藏著無數細節。從買豆、挑豆、烘豆到萃取；從枝頭上的彩虹色果實，到我們杯裡的一刻悠閒，每一顆豆子都有自己的風味與故事，而你的烘焙也因此與眾不同。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 想來杯單品，還是配方豆？現在，你能夠自行掌握咖啡烘焙的每一道工序了！從生豆挑選、採購、保存，到烘焙原理、杯測評估與風味分析，這本圖文並茂的豐富指南提供了全面的咖啡烘焙相關知識，助你打造真正符合自己口味的咖啡。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書將帶你深入了解咖啡烘焙背後的科學原理、學會辨識生豆與熟豆瑕疵、評估烘焙成果等，解答所有想要自己烘豆的人所關心的問題。不論是用爆米花機（air popper）或大型商用烘豆機，都能找到適合自己的方法。現在，開始動手烘焙吧！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【本書包括】 \u003cbr\u003e\n ．咖啡的歷史和起源：原始的烘焙方法，咖啡的貿易以及發展。\u003cbr\u003e\n ．烘焙設備：探索家用和商用設備的必要資訊，從氣嘴式烘焙機到大型鼓式烘焙機，及其他重要工具。\u003cbr\u003e\n ．快速參考指南：step by step的圖解烘焙指南。\u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"積木(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49289824698507,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_59df2009-ae4c-4178-9505-ae8eabac665a.jpg?v=1788274559","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e7%9c%8b%e5%9c%96%e5%ad%b8%e7%83%98%e8%b1%86-%e6%9a%a2%e9%8a%b7%e7%b4%80%e5%bf%b5%e7%89%88-%e8%b2%b7%e8%b1%86-%e6%8c%91%e8%b1%86-%e7%83%98%e8%b1%86-%e6%b2%96%e6%b3%a1-%e5%be%9e%e6%84%9b%e5%92%96%e5%95%a1%e5%88%b0%e6%9c%83%e7%83%98%e8%b1%86%e7%9a%84%e8%87%aa%e5%ad%b8%e7%8e%a9%e5%ae%b6%e5%85%a8%e9%9d%a2%e6%8c%87%e5%8d%97","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}