{"product_id":"生活裡的葡萄酒課-跟著遊牧尋酒師-開啟無框架品飲餐搭之樂","title":"生活裡的葡萄酒課：跟著遊牧尋酒師，開啟無框架品飲餐搭之樂","description":"\u003cp\u003e出版社： 幸福-遠足文化\u003cbr\u003e\n 作者： Celia沈芸可\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 17x23x1.92\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 320\u003cbr\u003e\n 出版日： 06\/06\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267427521\u003cbr\u003e\n 內容簡介： YouTube頻道－『Célia葡萄酒之旅』首部著作，用最生活的語彙領你認識葡萄酒\u003cbr\u003e\n 酒莊裡的台灣女兒尋酒十年，時光淬鍊為十萬字心意，是寫給愛酒者的沙發讀物！\u003cbr\u003e\n 跟著遊牧尋酒師踏上產區之旅，從風土、釀酒到酒莊日常，探索葡萄酒的真滋味\u003cbr\u003e\n 拿掉課本框架，讓葡萄酒自然走入你的生活，輕鬆享受選酒、品飲與餐搭之樂\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 想學葡萄酒？那就去一趟法國吧，比起正經八百在課堂上學品酒，隨著酒農、風土緩步而行，能學到的更多！Célia邀你一秒橫跨一萬多公里到法國，開啟無拘束的葡萄酒之旅，遊牧尋酒師為您安排了十三個產區的風土故事，以及實際進到酒莊採收、釀造，深入認識葡萄酒的本質與千香百味，透過五感直覺學習，誠心邀請它成為你家餐桌上的好友，享受佐餐相伴。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ❤小提醒：閱讀前，請找個舒適的沙發位置、\u003cbr\u003e\n 開一瓶你最喜歡的葡萄酒，邊讀邊喝更有感覺！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★Chapter1葡萄酒是什麼？用感官解鎖它★\u003cbr\u003e\n 想了解葡萄酒，只學習書本和課堂上的平面知識太可惜，必須善用多重感官才能解鎖它的每個面向、不同個性。讓我們從原料產地開始，逐步認識葡萄酒的一切，藉著酒色、酒香、品飲體驗、葡萄品種可以了解許多有趣知識。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ．從酒色、酒香學習品飲\u003cbr\u003e\n ．什麼是酒淚？\u003cbr\u003e\n ．葡萄酒的天地人\u003cbr\u003e\n ．與酒液合而為一的「品飲」\u003cbr\u003e\n ．葡萄酒的觸感是什麼？何謂酒體？\u003cbr\u003e\n ．認識世界經典葡萄釀酒品種\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★Chapter 2酒莊裡的葡萄酒素顏★\u003cbr\u003e\n 多年前，一杯酒都不會喝的Célia，因緣際會下展開學酒尋酒之旅。一年有半年住在酒莊裡和眾多酒農學習「葡萄酒到底是什麼？」的她，用時間和人生刻劃出葡萄酒的完整輪廓、內在與軸心。一起看看酒莊裡迷人的葡萄酒素顏，以及酒農們的釀酒理念，你就能掌握酒款的風味密碼。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★Chapter3現代化復古－自然酒★\u003cbr\u003e\n 在法國，有越來越多酒農提倡現代化復古的「自然酒」，它是一種回歸風味本質的釀造理念，並非風味標籤。自然酒有極其豐富的生命力和獨特性格，除了能忠實展現出風土特色之外，還反映了酒農如何用心種植葡萄，以及釀酒的細節過程，此章介紹關於自然酒的一切，以及品飲QA解惑。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n QA1：自然酒可以陳年嗎？\u003cbr\u003e\n QA2：為什麼自然酒喝起來，經常有微氣泡感？\u003cbr\u003e\n QA3：為什麼有的自然酒聞起來很臭！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★Chapter4跟著Célia到產區，探索葡萄酒風味★\u003cbr\u003e\n 在法國，每個產區的葡萄酒各有自己的迷人樣貌，Célia完整分享產區裡的葡萄酒故事，用歷史、文化和美食角度進行深度側寫，更聊聊她的選酒觀點、適合搭什麼樣的台灣料理，鼓勵你也嘗試看看！不一定要去高級餐廳，在家也能享受不同產區葡萄酒的風味感動。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ．完整收錄十三個產區特色風味；阿爾薩斯Alsace、波爾多Bordeaux、布根地Bourgogne、薄酒萊Beaujolais、香檳Champagne、羅亞爾河流域Val de Loire、朗多克\/胡西雍產區Languedoc-Roussillon、普羅旺斯Provence、隆河流域Vallée du Rhône、侏羅\/ 薩瓦\/布傑Jura, Savoie, Bugey、諾曼底Normandie。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ．探尋香檳的不同維度\u003cbr\u003e\n ．認識浪漫色澤的普羅旺斯粉紅酒\u003cbr\u003e\n ．不可錯過的新趨勢──各種果酒的美麗世界\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★Chapter5選一支想喝的葡萄酒吧！★\u003cbr\u003e\n 面對葡萄酒，要用什麼方式與它相處，才能窺見它最美好、真實的一面？讓我們從醒酒開始學，嘗試感受葡萄酒的礦物感、平衡感…等．再透過品酒筆記拼湊出葡萄酒的香氣和口感印象，勇敢探索各種風味。至於有些人比較不喜歡的酸感、酒精感，也有小技巧能處理，最後提醒你開瓶後如何妥善保存它的美。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ．醒酒要醒多久？怎麼醒？\u003cbr\u003e\n ．如何醒酒？一定要買醒酒瓶嗎？\u003cbr\u003e\n ．葡萄酒開瓶與開瓶後如何保存？\u003cbr\u003e\n ．喝起來酒精感重？怎麼解決？\u003cbr\u003e\n ．推薦預算有限的新手優先購入哪些酒器？\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★Chapter 6我有個亞洲胃：台味十足的葡萄酒餐搭★\u003cbr\u003e\n 家，其實是學習葡萄酒最好的地方，讓酒和我們熟悉的台灣食物面對面，你會發現葡萄酒搭餐的驚奇宇宙！Célia長年在法國用台灣料理做外交，她最愛以醬油為基底的菜來搭葡萄酒，超級絕配，連法國人也說讚！一同嘗試滷肉飯、豆腐乳、辛辣菜餚、蚵仔煎、蛋捲搭不同葡萄酒的體驗，希望也成為你在家搭餐的新靈感。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"幸福-遠足文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42457005981835,"sku":null,"price":184.7,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_3f32eb7d-d4ce-4351-b978-63c7ceddeffe.jpg?v=1717071045","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e7%94%9f%e6%b4%bb%e8%a3%a1%e7%9a%84%e8%91%a1%e8%90%84%e9%85%92%e8%aa%b2-%e8%b7%9f%e8%91%97%e9%81%8a%e7%89%a7%e5%b0%8b%e9%85%92%e5%b8%ab-%e9%96%8b%e5%95%9f%e7%84%a1%e6%a1%86%e6%9e%b6%e5%93%81%e9%a3%b2%e9%a4%90%e6%90%ad%e4%b9%8b%e6%a8%82","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}