{"product_id":"甜點職人的關鍵內餡ⅱ-質感甜點全解構-從蛋糕體-塔殼派皮到25款實用內餡-口味變化-靈活搭配-極餡美味","title":"甜點職人的關鍵內餡Ⅱ：質感甜點全解構，從蛋糕體\u0026塔殼派皮到25款實用內餡+口味變化，靈活搭配，極餡美味！","description":"\u003cp\u003e出版社： 日日幸福事業有限公司\u003cbr\u003e\n 作者： 陳文山\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 19x25.5\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 192\u003cbr\u003e\n 出版日： 12\/27\/2023\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267414040\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 12款實用內餡 + 13款延伸餡料，\u003cbr\u003e\n 靈活搭配各式蛋糕體、塔殼派皮，\u003cbr\u003e\n 職人解構教學，帶你掌握「關鍵內餡」，\u003cbr\u003e\n 做出豐富多樣的極餡甜點！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 職人解構，讓甜點變易懂好學！帶你烘焙6款蛋糕體、4款塔殼派皮等基底，製作12款實用內餡及13款延伸變化，活用材料，不怕做多、做少不知道怎麼辦，靈活搭配出53款蛋糕、塔派、泡芙及餅乾，輕鬆掌握多樣質感甜點。\u003cbr\u003e\n 作者根據多年教學及販售經驗，將最受歡迎的內餡收錄本書，無論是清新爽口的檸檬奶油餡、入口後餘韻迴盪的抺茶香緹、濃郁爆漿的卡士達，還在地口味的芋泥餡、鳳梨餡，完美比例配方、製作重點，讓你一次上手，做出完美內餡。\u003cbr\u003e\n 從基礎烘焙技巧到打發3款蛋白霜，再到煮莓果餡、熬焦糖餡，都能Step by Step按著步驟學會，職人級內餡甜點、烘焙技巧，解構教學，美味露餡！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"日日幸福事業有限公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41858836398219,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_b055977c-0229-48ed-81d1-546661146550.jpg?v=1704984056","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e7%94%9c%e9%bb%9e%e8%81%b7%e4%ba%ba%e7%9a%84%e9%97%9c%e9%8d%b5%e5%85%a7%e9%a4%a1%e2%85%b1-%e8%b3%aa%e6%84%9f%e7%94%9c%e9%bb%9e%e5%85%a8%e8%a7%a3%e6%a7%8b-%e5%be%9e%e8%9b%8b%e7%b3%95%e9%ab%94-%e5%a1%94%e6%ae%bc%e6%b4%be%e7%9a%ae%e5%88%b025%e6%ac%be%e5%af%a6%e7%94%a8%e5%85%a7%e9%a4%a1-%e5%8f%a3%e5%91%b3%e8%ae%8a%e5%8c%96-%e9%9d%88%e6%b4%bb%e6%90%ad%e9%85%8d-%e6%a5%b5%e9%a4%a1%e7%be%8e%e5%91%b3","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}