{"product_id":"烤箱裡的美國史-11道派品認識美國的歷史與文化-首刷隨書贈送2026自由派年曆","title":"烤箱裡的美國史：11道派品認識美國的歷史與文化（首刷隨書贈送2026自由派年曆）","description":"\u003cp\u003e出版社： 八旗-遠足文化\u003cbr\u003e\n 作者： 羅西．安納斯托普羅\u003cbr\u003e\n 譯者： 劉家安\u003cbr\u003e\n 規格： 14.8*21*2.2 cm\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 352\u003cbr\u003e\n 出版日： 11\/06\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267509890\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ˚₊．₊˚「如同蘋果派一樣美國」˚₊．₊˚\u003cbr\u003e\n ˚₊．₊˚ 2023年國際專業烹飪協會（IACP）最佳文學或歷史飲食寫作獎˚₊．₊˚\u003cbr\u003e\n ˚₊．₊˚首刷隨書贈送2026自由派年曆˚₊．₊˚\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ▼▼▼\u003cbr\u003e\n 這片自由土地，就是由派生出來的！\u003cbr\u003e\n 派，美國國民甜點，每個美國家庭都有自己心愛的一款；\u003cbr\u003e\n 派，代表美國的創新精神與國民身分認同，尤其用以彰顯國族優越感；\u003cbr\u003e\n 派，販售對性別角色的投射、對家庭價值的道德綑綁；\u003cbr\u003e\n 派，國族主義者用以編織國家敘事、打造民族象徵的工具；\u003cbr\u003e\n 從殖民者踏上美洲大地開始，美國歷史上就有了一派之地。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ▼▼▼\u003cbr\u003e\n 本書講述十一種派，同時涵蓋了──\u003cbr\u003e\n 戰爭╳種族╳貧困╳工業化╳\u003cbr\u003e\n 國族主義╳性別政治╳生態環境╳好萊塢影視等重要議題。\u003cbr\u003e\n 這是一本附上食譜的歷史書，讓你一邊走進歷史現場，一邊成為烘焙大師。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★派，就是美國\u003cbr\u003e\n 對美國人來說，派，也是愛國主義的象徵。在911後的那一期《時代》雜誌感恩節特刊，封面正是一塊插著美國國旗的南瓜派。至於蘋果派，有人不只想要把它封為國家象徵，還主張應把它納入美國《憲法》當中，應明文規定讓所有想要取得美國國籍的外籍人士，都必須當庭吃下一塊蘋果派，方可領取入籍證書。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★派，無所不在\u003cbr\u003e\n 食物除了是有關生存、健康、營養以外，更是種族、政治、信仰、文化、社會階級，甚至性別的象徵，派，也是如此。從英國殖民者踏上美洲土地開始，對原住民的屠殺、奴隸制度、南北戰爭、種族隔離政策、民權運動、經濟大蕭條時期、工業化食品生產、女性主義興起、性別平權運動、爭取社會正義的公民運動，甚至在席捲全球的新冠疫情居家隔離時期，派，都有它的特定位置。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★派，讓人走進歷史，成為烘焙大師\u003cbr\u003e\n 安納斯托普羅以精闢的調查研究與辛辣的筆觸，寫成這本讓人拍案叫絕的派之書，更是一本別具滋味的美國史。不只如此，書的每一章還附上作者從各種歷史食譜中，精心搜羅來的最具有代表性、或深富歷史意涵的食譜，讓讀者們不只暢快閱讀，那看似簡單的製作方法還會讓你躍躍欲試，想變身成為烘焙大師，做出讓人吃得心滿意足的美式派點。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★派，並不都是那麼甜美\u003cbr\u003e\n 根據安納斯托普羅的研究，派都是因應時勢而生的。每一道派的背後，皆涵蓋了一段重要的美國歷史、社會政治與文化脈絡，當中有些並不如它的味道那麼甜美。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ▼蘋果派，文化霸權與殖民主義的起源，美國國家與本土神話的象徵。\u003cbr\u003e\n ▼南瓜派，過去是對北美原住民的征服與屠殺，現在則成了感恩節上不可或缺的甜品。\u003cbr\u003e\n ▼糖蜜派，背後是美國南方糖業帝國與全球貿易的奴隸制度。\u003cbr\u003e\n ▼紅薯派，體現了黑人的歷史傳承，是苦難同時也充滿救贖。\u003cbr\u003e\n ▼胡桃派，出身卑微卻推動商業化食物體系的出現，並一舉成名。\u003cbr\u003e\n ▼戚風派，伴隨西岸加州的崛起，代表光鮮亮麗的好萊塢與飲食文化中的女性化風潮。\u003cbr\u003e\n ▼仿蘋果派，彰顯了經濟大蕭條時期家庭主廚們的創意與生存智慧。\u003cbr\u003e\n ▼果凍派，體現了工業化食品生產與美國資本主義的精髓。\u003cbr\u003e\n ▼豆餡派，代表非裔美國文化，也是黑人民權運動中最具代表性的象徵之一。\u003cbr\u003e\n ▼鹹派，讓整個國家陷入性別角色大爭論，反抗性別刻板印象，挑戰傳統美國價值觀。\u003cbr\u003e\n ▼豆腐奶油派，砸派運動的靈魂，誓要作戰到最後一派為止。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 派就是這樣一種蘊含豐富意涵，同時還可以訴說歷史的食物。\u003cbr\u003e\n 從南方濕地的低窪地帶，到紐約擁擠的街頭，中西部的郊區，再到加州的璀璨燈光；其中不乏令人心碎的歷史，也少不了一些趣事軼聞，在許多美國歷史與社會轉折的重要時刻，都有一個派的專屬位置。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"八旗-遠足文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44485878808715,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_582d7643-295b-4a9e-a22c-8eb4de16076a.jpg?v=1763127271","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e7%83%a4%e7%ae%b1%e8%a3%a1%e7%9a%84%e7%be%8e%e5%9c%8b%e5%8f%b2-11%e9%81%93%e6%b4%be%e5%93%81%e8%aa%8d%e8%ad%98%e7%be%8e%e5%9c%8b%e7%9a%84%e6%ad%b7%e5%8f%b2%e8%88%87%e6%96%87%e5%8c%96-%e9%a6%96%e5%88%b7%e9%9a%a8%e6%9b%b8%e8%b4%88%e9%80%812026%e8%87%aa%e7%94%b1%e6%b4%be%e5%b9%b4%e6%9b%86","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}