{"product_id":"減脂烹飪教室-傳授雞胸肉相關祕訣","title":"減脂烹飪教室：傳授雞胸肉相關祕訣","description":"\u003cp\u003e出版社： 楓葉社文化事業有限公司\u003cbr\u003e\n 作者： 笠原將弘\u003cbr\u003e\n 譯者： 洪薇\u003cbr\u003e\n 規格： 18.2x25.7\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 95\u003cbr\u003e\n 出版日： 01\/04\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9789863706359\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ～令人著迷的雞胸肉魔法～\u003cbr\u003e\n 日式餐廳祕密傳授！\u003cbr\u003e\n 打造減脂雞胸肉的不敗料理\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【本書特色】\u003cbr\u003e\n ◎日本知名餐廳──「贊否兩論」老闆傾囊相授！\u003cbr\u003e\n ◎內含日式、西式、中式、東南亞風等多元風味的料理選擇！\u003cbr\u003e\n ◎豐富配圖搭配簡易步驟，就算是料理新手也能輕鬆上手！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 提到雞胸肉料理，\u003cbr\u003e\n 相信大家對雞胸肉的第一印象通常是──「吃起來很柴、很乾、很硬」，\u003cbr\u003e\n 除非減肥需要，根本不想碰。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書將傳授雞胸肉相關的料理祕訣，\u003cbr\u003e\n 帶領讀者打破對雞胸肉的既定印象！\u003cbr\u003e\n 此外，食譜包含日式、西式、中式、東南亞風等多元風味，\u003cbr\u003e\n 可依照喜歡的口味自行料理。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ╲雞胸肉料理3大特色╱\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ◆只要徹底了解雞胸肉，就能大幅拓展自煮料理的豐富性◆\u003cbr\u003e\n 與雞肉的其他部位或其他肉類相比，雞胸肉的處理和烹調需要點技巧。\u003cbr\u003e\n 本章將傳授大家如何挑選、切割及保存雞胸肉的方法。\u003cbr\u003e\n 掌握美味祕訣，家常料理也會變得更加豐富！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ◆雞胸肉燉煮料理永不失敗的訣竅就是裹粉鎖住鮮味◆\u003cbr\u003e\n 先用麵粉裹住切塊的雞胸肉後再加熱，就能鎖住鮮味與肉汁。\u003cbr\u003e\n 麵粉所產生的薄膜效果不僅能讓肉質不會變硬，口感也能更滑順。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ◆雞胸肉的切法變化多端，能玩出各種花樣◆\u003cbr\u003e\n 在所有肉類中，最適合用刀處理的就是雞胸肉。\u003cbr\u003e\n 雞胸肉不僅脂肪少、肉形整齊，\u003cbr\u003e\n 除了能切成一口大小外，還能輕鬆挑戰各種切法又不易失敗！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 快來替雞胸肉施加魔法，\u003cbr\u003e\n 打造兼具減脂和美味的「雞胸肉料理」吧！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"楓葉社文化事業有限公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41858973433995,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_ed75e31f-b4dd-46fb-b84f-75b490ba25ff.jpg?v=1704985686","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e6%b8%9b%e8%84%82%e7%83%b9%e9%a3%aa%e6%95%99%e5%ae%a4-%e5%82%b3%e6%8e%88%e9%9b%9e%e8%83%b8%e8%82%89%e7%9b%b8%e9%97%9c%e7%a5%95%e8%a8%a3","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}