{"product_id":"江口和明令人無法抗拒的美味甜點課-日本人氣甜點主廚傳授的獨家秘訣-新手也能做出經典甜點","title":"江口和明令人無法抗拒的美味甜點課：日本人氣甜點主廚傳授的獨家秘訣，新手也能做出經典甜點","description":"\u003cp\u003e出版社： 晴好出版-遠足文化\u003cbr\u003e\n 作者： 江口和明\u003cbr\u003e\n 譯者： J.J.CHIEN\u003cbr\u003e\n 規格： 19x26x0.85\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 128\u003cbr\u003e\n 出版日： 08\/15\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267396988\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ✦✦✦✦本書榮獲2023年日本料理書甜點部門大賞✦✦✦✦\u003cbr\u003e\n 作者著作累計銷售超過10萬本\u003cbr\u003e\n ✦YouTube觀看人數超過2600萬人X27萬人粉絲敲碗期待✦\u003cbr\u003e\n 日本名店甜點主廚＆人氣YouTuber親授！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 在家做出經典甜點，一點都不難\u003cbr\u003e\n 專門為烘焙小白量身打造的超入門食譜\u003cbr\u003e\n 不受常規限制的嶄新製作方法，掀起烘焙甜點新浪潮。\u003cbr\u003e\n 【隨食譜附錄QR code】參考影片跟著做，輕鬆又安心\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ─用白巧克力的油脂取代沙拉油，做出濕潤的戚風蛋糕\u003cbr\u003e\n ─起司蛋糕的鮮奶油和檸檬汁一定要分開加入\u003cbr\u003e\n ─瑪德蓮加入蜂蜜，整體口感更濕潤\u003cbr\u003e\n ─總是剩下的蛋白，最適合用來做成費南雪\u003cbr\u003e\n ─幾個小時就能完成的可麗露怎麼辦到的？\u003cbr\u003e\n ─只需要攪拌和烘烤的馬卡龍，味道卻是專業等級\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 在家做出專業等級的甜點，沒有那麼難，那些既定繁複手續，都在江口主廚的專業簡化之下，成為可以在家出爐的日常點心，味道卻是媲美甜點店等級的喔！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ───｜經典款甜點｜───\u003cbr\u003e\n 草莓奶油蛋糕、巧克力蛋糕、泡芙等等，本書將會盡可能化繁為簡，仔細說明任何人都可以成功製作出美味甜點的方法。\u003cbr\u003e\n ✦最高等級的海綿蛋糕─絕對不會失敗！ \u003cbr\u003e\n ✦不需要抹面和糖漿！最高等級的草莓奶油蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦鬆軟鬆軟入口即化！高級巧克力奶油蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦不使用沙拉油！不會塌陷的戚風蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦只需要攪拌即可製成的正統口味！巴斯克起司蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦輕鬆做出可愛的大理石紋路─草莓生起司蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦酥脆外皮和濃郁卡士達醬─雙重享受餅乾泡芙\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ───｜常温甜點＆巧克力｜───\u003cbr\u003e\n 松露巧克力或是生巧克力夾心餅乾，巧克力師必備的技巧也完全公開。\u003cbr\u003e\n ✦只需要1顆雞蛋製作─剛剛出爐的瑪德蓮\u003cbr\u003e\n ✦運用蛋白製作的甜點─焦化奶油費南雪\u003cbr\u003e\n ✦只需要攪拌和烘烤─巧克力柑橘瑪芬蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦只需要攪拌、濕潤口感超濃郁─巧克力磅蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦清爽檸檬香，糖霜蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦只需要3種材料，超正統松露巧克力\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ───｜人氣款甜點｜───\u003cbr\u003e\n 舒芙蕾起司蛋糕、反烤蘋果塔、可麗露等等都是很受歡迎的甜點，針對這些甜點，構思出可以輕鬆、短時間製作而成的食譜。\u003cbr\u003e\n ✦不使用起司─鬆軟鬆軟舒芙蕾起司蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦不需要烤箱超快速製成─絕品反烤蘋果塔\u003cbr\u003e\n ✦不需要沙拉油，口感鬆軟有勁─台灣古早味蛋糕\u003cbr\u003e\n ✦懷舊扎實口感─美味喫茶店布丁\u003cbr\u003e\n ✦不需要經過一晚的靜置─在家快速做出的可麗露\u003cbr\u003e\n ✦放涼也很美味─爆漿熔岩巧克力\u003cbr\u003e\n ✦最高等級的簡易版─牛奶風味馬卡龍\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 專業甜點師傅的知識，不斷出現在每一個製作細節裡，只要稍微留意，就能成為創造美味的致勝關鍵。本書收錄的甜點，都是想要製作甜點的人最常敲碗的品項，只要有了這一本，加上搭配收看影片，不管你是烘焙新生，還是甜點高手，都能在這本食譜裡找到需要的有效資訊。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"晴好出版-遠足文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42647849435275,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_eb243f07-ab60-4d6c-957c-4425f4e2484d.jpg?v=1722526560","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e6%b1%9f%e5%8f%a3%e5%92%8c%e6%98%8e%e4%bb%a4%e4%ba%ba%e7%84%a1%e6%b3%95%e6%8a%97%e6%8b%92%e7%9a%84%e7%be%8e%e5%91%b3%e7%94%9c%e9%bb%9e%e8%aa%b2-%e6%97%a5%e6%9c%ac%e4%ba%ba%e6%b0%a3%e7%94%9c%e9%bb%9e%e4%b8%bb%e5%bb%9a%e5%82%b3%e6%8e%88%e7%9a%84%e7%8d%a8%e5%ae%b6%e7%a7%98%e8%a8%a3-%e6%96%b0%e6%89%8b%e4%b9%9f%e8%83%bd%e5%81%9a%e5%87%ba%e7%b6%93%e5%85%b8%e7%94%9c%e9%bb%9e","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}