日本常備菜教主「創新自製調理包！」隨時輕鬆煮的冷凍保存法，１０３道沒有壓力從容上菜！

出版社： 出版菊文化
作者： 松本有美
譯者： 許孟菡
規格： 19x26
裝訂： 平裝
頁數： 128
出版日： 20190515
ISBN 13 : 9789866210662
內容簡介： 日本常備菜教主最新著作，單月點閱破240萬，累積銷售破30萬本！
不是一般的常備菜，比常備菜更方便的「創新自製調理包！」
週末一次處理好，週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心！
「有效保存」＋「簡化製作手續」，心情更從容！
★「創新自製調理包！」的五大特色 ★
□ 自製食材調理包
肉或海鮮、蔬菜個別冷凍！組合多變，迅速上桌！
□ 自製調理包菜單
運用「創新自製調理包！」兼顧營養均衡！
□ 切好的蔬菜食材調理包
□ 半調理蔬菜食材包
共13種各色蔬菜組合，無限量的變化，不再擔心蔬菜攝取不足！
□ 自製冷凍食品
僅需加熱！便當菜、每日菜色大滿足
□ 多種加熱法，不佔用瓦斯爐
採用多種加熱的方式，炒╱烤╱微波╱煮╱炸，可同時進行，熱騰騰享用！
冷凍食材調理包的強大優點！
靈感來自在美國或者日本，都非常流行的「宅配食材包」（處理至只需要下鍋狀態的宅配食材）所發想的「創新自製調理包」。「有效保存」＋「簡化製作手續」，心情更從容！
１．週末一次統統處理好，週間無需動菜刀！
週末或是有空的時候，趁著肉類、海鮮特價，可以多買一些，一次處理成「創新自製調理包」，之後不用再耗費時間處理食材，連砧板、菜刀都不需要，只要取出直接冷凍下鍋，已經調好味道，只要加熱就能快速端出美味的料理。
２．肉類與蔬菜各別保存，留住蔬菜的顏色與口感
肉類與海鮮等主要的食材與蔬菜分開保存，將調味料加入肉類或魚肉中調味，蔬菜直接冷凍，所以不論是顏色或者口感都能保持在最佳狀態。食材調理包以一組為單位，將準備好的肉品與蔬菜用長尾夾夾好保存，這樣在冷凍庫中就不會找不到東西，可以迅速取出馬上調理。
３．不用再放任何調味料，直接完成一道主菜！
保存時肉品海鮮都以較濃郁的調味處理，所以最後再加入蔬菜，味道就會剛剛好。在烹煮時完全不需要再添加任何調味料，只要炒一炒、煮一煮或啟動微波加熱，就可以完成一道菜。
４．除了柔軟的食材之外、就連不容易入味大塊的肉類與根莖蔬菜，也都能充分入味！
如果不長時間燉煮就不容易入味、厚度較厚的肉類…，最推薦調味之後再冷凍。透過調味料與冷凍的手續，可以破壞細胞，使其容易入味。根菜類的細胞也會被破壞，所以可以縮短加熱時間！是非常適合冷凍的食材。
有了這個方法，日常的廚事有了根本的改變。解凍也不花功夫，食材下鍋，不僅不需要動用菜刀、砧板，連調味料都省了。只要拿出平底鍋，將食材調理包裡的材料在冷凍的狀態下直接下鍋而已。正是因為這樣，多出了很多時間。本書中提出了許多肉類與蔬菜的組合，一整個禮拜都以食材調理包進行烹調，不僅下廚輕鬆，也吃的營養均衡。能夠為忙碌的各位的飲食生活，提供便利與餘裕！

目錄： 日本常備菜教主「創新自製調理包！」隨時輕鬆煮的冷凍保存法，１０３道沒有壓力從容上菜！
作者簡介： 日本常備菜教主－松本有美（YU媽媽）
1978年兵庫縣出生，現居兵庫縣。料理研究家，麵包知識檢定合格。與丈夫、長男（16歲）、次男（11歲）三男（歲）3人與雙親共計7人一同生活。2013年起開始經營人氣部落格，單月點擊數突破240萬。目前以電視媒體、雜誌，廣告等為活動中心。
參加於2018年1月播放的『珍種目No.1誰゙!? ゚゙・゙゙』TBS系電視台中「料理王」對決，打敗米其林主廚獲得優勝。2018年2月播放的『料理』（NHK電視台）初次演出。以自身提案的『魔法麵包』獲選『2018年上半年度料理大賞』。著有『無敵美味的省時冷凍常備菜１６９道』（出版菊文化）、『無敵美味的簡單節約常備菜１４０道』（出版菊文化）等著作。