{"product_id":"料理王-醬料百科","title":"料理王：醬料百科","description":"\u003cp\u003e出版社： 康鑑-人類文化\u003cbr\u003e\n 作者： 王景茹、楊珮珊、莊芷儀\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 17.2x16.2x2\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 288\u003cbr\u003e\n 出版日： 10\/05\/2022\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9789863736387\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ² 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ｘｏ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。\u003cbr\u003e\n ² 今天晚餐就「醬」吃：依醬料的用途區分為沾醬、醃醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌麵醬等，示範每種醬料的製作和使用，後面並附十餘種香辣美味的辣椒醬料理，菜色琳瑯滿目，讓讀者依喜好口味去調配，簡易好學。\u003cbr\u003e\n ² 醬王撇步大公開：名師名廚親傳醬料製作撇步，詳盡解答烹飪疑惑，即使是廚房新手，也能快速做出色香味俱全的佳餚。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 中式家常菜的美味，在於滋味豐富，讓人回味無窮，只要掌握了醬料調味秘笈，自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100多道精選家常菜及調味醬作法\u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"康鑑-人類文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40873726148747,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_4f18fa71-3732-4ae3-8382-d814bfe76fe0.jpg?v=1664119204","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e6%96%99%e7%90%86%e7%8e%8b-%e9%86%ac%e6%96%99%e7%99%be%e7%a7%91","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}