{"product_id":"懷舊黑心食品","title":"懷舊黑心食品","description":"\u003cp\u003e出版社： 黑體文化-遠足文化\u003cbr\u003e\n 作者： 劉志偉\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 16x22x1.8\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 272\u003cbr\u003e\n 出版日： 02\/07\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267263419\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 黑心食品的鳥事並不如煙\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 加了防腐劑的醬油、壞罐頭、速食麵、餿水油、假奶粉、假番茄醬、傳奇養樂多、手搖杯、蘆筍汁、早餐店、咖啡館、華西街蛇肉店……\u003cbr\u003e\n 農糧專家暢談黑心食品，細數台灣食品演進史，\u003cbr\u003e\n 繼金鼎獎得獎作品《美援年代的鳥事並不如煙》後又一力作。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 大家都愛提過去阿公阿媽的年代，吃的東西都很自然，沒有加工食品、更沒有人工添加物。那個年代都是農村小作坊、小商家，老闆與客人都熟識，所以不敢亂來；那個年代民心古樸，人人都很誠實。但是，其實阿公阿媽那個時代的黑心食品才叫第一名！ \u003cbr\u003e\n 黑心食品並非橫空出世，早期的台灣食品工業不發達，各地充斥小作坊、小商家。買賣食品不談安全，講的是濃厚的人情味。只是從古至今良心無法秤斤論兩賣，食品做得再美味也得設法保存。於是從1950年代起，便有各種食品違法添加的新聞與官方調查報告。這些「黑心之舉」，有些是惡意，有些是無知。如今回想，小時候在油鍋邊等待炸得酥脆的油條起鍋，誰管那鍋油多久沒換過，包裹滾燙油條的報紙或電話黃頁簿用的是什麼油墨，即使油條上沾了印刷的黑字也趁熱照吃不誤。我們吃著吃著，還不是「辣撒呷、辣撒肥」！\u003cbr\u003e\n 若要細究大家記憶中的美好滋味，還真的要從加工食品中尋找。本書作者爬梳大量資料，以嘲諷揶揄的文字暢談黑心食品，細數台灣食品演進史。許多台灣美好的滋味橫掃半世紀──加了防腐劑的醬油、壞罐頭、速食麵、餿水油、假奶粉、假番茄醬、傳奇養樂多、手搖杯、蘆筍汁、早餐店、咖啡館、華西街蛇肉店……，其實都是對台灣經濟產業有貢獻的農產品和食品。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"黑體文化-遠足文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41997763182731,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_a9870a98-abde-4c15-ba46-0bef9d9a8e05.jpg?v=1709562201","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e6%87%b7%e8%88%8a%e9%bb%91%e5%bf%83%e9%a3%9f%e5%93%81","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}