{"product_id":"快炒10分鐘美味上桌-主廚的上菜縮時術-用最簡單的步驟-關鍵技巧-在家炒出-熱炒店-的靈魂風味-菜色豐富-超級下飯-讓人天天都想吃","title":"快炒10分鐘美味上桌：主廚的上菜縮時術！用最簡單的步驟\u0026關鍵技巧，在家炒出「熱炒店」的靈魂風味，菜色豐富，超級下飯，讓人天天都想吃","description":"\u003cp\u003e出版社： 日日幸福事業有限公司\u003cbr\u003e\n 作者： 溫國智\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 17x23\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 240\u003cbr\u003e\n 出版日： 08\/12\/2026\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267414767\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 物價飛漲 × 生活忙碌，怎麼煮？\u003cbr\u003e\n 溫國智師傅幫你解決！\u003cbr\u003e\n 便宜、快速的１００道快炒\u003cbr\u003e\n 如熱炒店般美味的「關鍵技巧」\u003cbr\u003e\n 化繁為簡，在家輕鬆重現～\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 曾任國宴主廚、深受大眾喜愛的──溫國智師傅，不藏私分享100道最受歡迎、最合台灣人口味的快炒，每道都如熱炒店般香氣四溢、令人食指大動。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 炒青菜不脆？肉絲老掉？豆腐破碎？溫師傅將多年的廚藝經驗化繁為簡，專為家庭廚房設計，化解你的下廚痛點，不論是料理新手、忙碌上班族、家庭主婦，只要10分鐘就能快速搞定一桌菜。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書每道食譜都有分類清楚、份量精確的材料與調味料，詳盡仔細的事前準備與做法，火候大小、油量、烹調狀態全部鉅細靡遺，對照著Step by Step步驟圖與溫師傅的私房祕訣，絕對成功，美味不出錯！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【各種食材快炒，從此都難不倒你】\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 青菜這樣炒，爽脆又鮮甜！\u003cbr\u003e\n 從清甜的清炒高麗菜、鹹香交織的金沙玉米，到香氣濃郁的油蔥大陸妹，手把手帶你炒出鎖住水分、保持色澤的清脆青菜。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 肉類不須大量過油、油炸\u003cbr\u003e\n 掌握肉質軟化與爆香技巧，一樣能炒出客家小炒、酸甜開胃的糖醋排骨、極致下飯的泰式打拋肉，成為餐桌上的白飯殺手。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 海鮮食材好難處理？\u003cbr\u003e\n 溫師傅教你如何鎖住鮮甜，保持Q彈牙的絕佳口感。三杯中卷、爆炒海瓜子、蒜酥小卷，海產店人氣熱炒，在家也能重現。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 只要雞蛋\u0026amp;豆腐就OK\u003cbr\u003e\n 麻辣過癮的麻婆豆腐、外酥內嫩的老皮嫩肉、蓬鬆厚實的菜脯烘蛋，還有網路爆紅的「公瑾爆蛋」，簡單多變吃不膩。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 一鍋搞定！全家的幸福飽足感\u003cbr\u003e\n 從炒出粒粒分明的金沙黃金炒飯、吸飽醬汁不軟爛的炒泡麵到古早味炒米粉，大家最愛的主食大集合！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"日日幸福事業有限公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49289772597387,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_4668ac01-9ab6-496c-b6f0-893cc1732dc7.jpg?v=1788273696","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%bf%ab%e7%82%9210%e5%88%86%e9%90%98%e7%be%8e%e5%91%b3%e4%b8%8a%e6%a1%8c-%e4%b8%bb%e5%bb%9a%e7%9a%84%e4%b8%8a%e8%8f%9c%e7%b8%ae%e6%99%82%e8%a1%93-%e7%94%a8%e6%9c%80%e7%b0%a1%e5%96%ae%e7%9a%84%e6%ad%a5%e9%a9%9f-%e9%97%9c%e9%8d%b5%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e5%9c%a8%e5%ae%b6%e7%82%92%e5%87%ba-%e7%86%b1%e7%82%92%e5%ba%97-%e7%9a%84%e9%9d%88%e9%ad%82%e9%a2%a8%e5%91%b3-%e8%8f%9c%e8%89%b2%e8%b1%90%e5%af%8c-%e8%b6%85%e7%b4%9a%e4%b8%8b%e9%a3%af-%e8%ae%93%e4%ba%ba%e5%a4%a9%e5%a4%a9%e9%83%bd%e6%83%b3%e5%90%83","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}