{"product_id":"從土地到餐桌的哲學思考-探尋全球十七種糧食系統的思辨之旅","title":"從土地到餐桌的哲學思考：探尋全球十七種糧食系統的思辨之旅","description":"\u003cp\u003e出版社： 商周(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 朱立安．巴吉尼Julian Baggini\u003cbr\u003e\n 譯者： 呂奕欣\u003cbr\u003e\n 規格： 14.8x21\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 480\u003cbr\u003e\n 出版日： 08\/13\/2026\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786264600842\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 當代最暢銷的天才型哲普作家\u003cbr\u003e\n 朱立安．巴吉尼\u003cbr\u003e\n 繼《吃的美德》之後\u003cbr\u003e\n 再度從「吃」理解世界\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★ Next Big Idea Club的必讀選書之一★\u003cbr\u003e\n ★《紐約時報》書評編輯精選★ \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【大餐上桌】 \u003cbr\u003e\n ｜今天你吃了什麼？｜\u003cbr\u003e\n 一杯雨林聯盟認證的咖啡、一杯非基因改造的豆漿、一碗有機麥片、幾顆放牧雞蛋，或是一份素肉漢堡……\u003cbr\u003e\n 我們每天都在選擇吃什麼食物，也在選擇我們的生活方式。\u003cbr\u003e\n 在朱立安．巴吉尼眼中，食物從來不只是食物，他重新思考那些我們習以為常的觀念，\u003cbr\u003e\n 從採集狩獵與集約農牧業、養殖漁業與基因改造，到培養肉與超加工食品，層層拆解「吃」的背後那些看似理所當然，卻值得重新思考的問題：\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 不吃肉比較文明？採集狩獵是比農耕更好的選擇？為什麼我們無法接受培養肉？\u003cbr\u003e\n 有機食品一定比較環保？非基改食物值得多掏點錢嗎？超加工食品沒有營養價值？\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 不僅如此，巴吉尼更是深入走訪全球十七個糧食系統——從坦尚尼亞哈札人的採集狩獵、荷蘭與不丹的農業，到仰賴全球供應鏈的現代社會，探索食物如何生產、製造、加工、銷售，最後來到我們的餐桌上。\u003cbr\u003e\n 在這趟世界之旅中，我們不僅了解到每種食物背後的歷史與文化，也會意識到全球糧食系統受到嚴峻的挑戰：飢餓與過度肥胖、生產過剩與糧食短缺、極端氣候與永續議題等。\u003cbr\u003e\n 巴吉尼提倡多元化、平等且永續的全球食物哲學，引導我們邁向更美好的未來。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"商周(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49289784328331,"sku":null,"price":193.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_ff00b1cd-b60f-4e63-a90b-e29bd5847fc7.jpg?v=1788273875","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%be%9e%e5%9c%9f%e5%9c%b0%e5%88%b0%e9%a4%90%e6%a1%8c%e7%9a%84%e5%93%b2%e5%ad%b8%e6%80%9d%e8%80%83-%e6%8e%a2%e5%b0%8b%e5%85%a8%e7%90%83%e5%8d%81%e4%b8%83%e7%a8%ae%e7%b3%a7%e9%a3%9f%e7%b3%bb%e7%b5%b1%e7%9a%84%e6%80%9d%e8%be%a8%e4%b9%8b%e6%97%85","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}