{"product_id":"巴黎星級名店la-patisserie-cyril-lignac甜點大全-法國國民主廚黎涅克的55道經典食譜","title":"巴黎星級名店La Patisserie Cyril Lignac甜點大全：法國國民主廚黎涅克的55道經典食譜","description":"\u003cp\u003e出版社： 麥浩斯(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 希里爾‧黎涅克Cyril Lignac\u003cbr\u003e\n 譯者： 韓書妍、廖家瑜\u003cbr\u003e\n 規格： 19x26\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 224\u003cbr\u003e\n 出版日： 01\/03\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267558485\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 經典、簡約與創新\u003cbr\u003e\n 把LESS IS MORE發揮到極致，讓經典雋刻、引領潮流。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 在世界最知名的甜點一級戰區，La Pâtisserie Cyril Lignac是巴黎最著名的法式甜點店之一，由全方位的星級主廚希里爾‧黎涅克（Cyril Lignac）所創立。黎涅克將法式傳統工藝與當代審美相融合，他的甜點造型簡潔優雅，色彩和諧，極具藝術感，完美詮釋了「美味即是視覺藝術」的理念。《Le Figaro》曾將其評為「巴黎最佳甜點店」，也被《Vogue》讚譽為「將巴黎甜點提升至全新高度的創新者」。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n La Pâtisserie Cyril Lignac 以其對傳統法式甜點的精雕細琢和現代創新結合而著稱。如檸檬塔、蘭姆巴巴、巧克力塔、千層酥、巴黎－布列斯特、馬卡龍和閃電泡芙等經典法式甜點。每一款經典甜點都帶有創新設計，無論是在形狀、口感，還是風味搭配上，總是給人耳目一新的感覺。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書收錄55款店鋪的招牌代表作品，由黎涅克與La Pâtisserie甜點師貝諾瓦‧庫弗朗（Benoît Couvrand）共同設計。每個甜點的製作步驟都十分詳細，並配有清晰的圖片和分解步驟。書中也展示了如何製作糕點的基本技術，如製作酥皮、奶油和各種餡料，還深入解釋了食材的搭配和選擇，讓讀者能夠理解每道甜點的精髓。這不僅僅是一本兼具實用性與美學價值的甜點食譜書，也是對法式甜點文化的完美致敬。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 專業推薦\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n • all YU can bake 法式甜點師｜Eva Yu 游舒涵\u003cbr\u003e\n • Petit Pafé主廚｜Jasmine\u003cbr\u003e\n • 巴黎米其林甜點主廚兼博主 @cake_ensoleille｜Mimi Luy\u003cbr\u003e\n • LARBRE DE VIE 創辦人兼主廚｜TED CALEK、創辦人兼甜點師傅｜陳翊璇\u003cbr\u003e\n • 烘焙職人、YouTuber｜巧兒灶咖 Ciao! Kitchen\u003cbr\u003e\n • WUnique主廚｜吳宗剛\u003cbr\u003e\n • 法朋烘焙甜點總經理｜李依錫\u003cbr\u003e\n • 臺師大歐文所教授、飲食書作者｜蔡倩玟\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 一本非常地道，連法國百年甜點學校Ferrandi都收藏的法式甜點經典著作。大師在巴黎開店的配方、主廚多年習得的經驗和小技巧都收藏在這本書裡面。如果您在煩惱如何在台灣都可以學習正宗的法國甜點，把它放在學習清單，一定會是個絕佳的開始。－－巴黎米其林甜點主廚兼博主 @cake_ensoleille｜Mimi Luy\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 一道道通往法式經典的鑰匙，帶您探索經典與創新的完美結合。－－LARBRE DE VIE 創辦人兼主廚｜TED CALEK、創辦人兼甜點師傅｜陳翊璇\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 本書不僅捕捉了法式甜點的經典風味，更展現了米其林主廚Cyril Lignac對於創新的極致追求。將代表甜點如檸檬塔、蘭姆巴巴、巧克力塔等經典款，融入現代創意與獨特設計、注入強烈的情感，讓品嚐甜點的每個人感受到驚喜跟甜蜜幸福。－－烘焙職人、YouTuber｜巧兒灶咖 Ciao! Kitchen\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n Cyril Lignac是一名優秀的廚師，雖然沒有甜點師的華麗風格，但他從本質看待甜點的角度與風味，非常值得我們一同探索解析，他的Baba au rhum更是我心目中的第一名！－－WUnique主廚｜吳宗剛\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 每一次到巴黎，我都會去Cyril Lignac的甜點店取經學習。在法國甜點界如此競爭激烈的環境下，能夠擁有一家甜點店而且能經營的好已是難得，而Cyril Lignac居然在巴黎擁有五家甜點店，可見他的甜點對挑剔的巴黎甜點饕客心中獨具一席之地。非常榮幸向大家推薦這本食譜，讓我們一起探索巴黎最受歡迎的甜點店的甜點秘訣吧！－－法朋烘焙甜點總經理｜李依錫\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"麥浩斯(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42986434592907,"sku":null,"price":227.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_752175d9-e5f3-472d-aa48-6b126277256f.jpg?v=1735714147","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%b7%b4%e9%bb%8e%e6%98%9f%e7%b4%9a%e5%90%8d%e5%ba%97la-patisserie-cyril-lignac%e7%94%9c%e9%bb%9e%e5%a4%a7%e5%85%a8-%e6%b3%95%e5%9c%8b%e5%9c%8b%e6%b0%91%e4%b8%bb%e5%bb%9a%e9%bb%8e%e6%b6%85%e5%85%8b%e7%9a%8455%e9%81%93%e7%b6%93%e5%85%b8%e9%a3%9f%e8%ad%9c","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}