島嶼上的飯桌：大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

出版社： 野人-遠足文化
作者： 島嶼上的飯桌
譯者： null
規格： 17x23x1.3
裝訂： 平裝
頁數： 240
出版日： 20220908
ISBN 13 : 9789863847717
內容簡介： ╲時代有時代的故事，而他們正在島嶼飄香╱

將回憶倒進鍋裡熬煮，用閱歷好好燜燉一番，
再將這些美味的故事盛盤，
端上桌的，是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月，
口中道出的點點滴滴，更是浮現豐沛情感的色香味俱全。
＊＊＊

一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心，
以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁，
歷時3年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜。
五十篇人生故事，五十道家傳料理，
尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼，
原來每個人家裡最熟悉的身影，
就是承載臺灣歷史的活字典。


在餐桌上開啟一場世代間的交流，讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。––
．海軍艦長思思念念的「眷村湯麵」，是傳承了四個世代永遠無法取代的美味。
．澎湖清明大蛤飯，年輕人吃的是新奇，老一輩才吃得懂個中感動。
．守在舊灶旁，倒數期待掀鍋的那一刻，等待的「栗子蘿蔔乾肉粽」是外頭買不到的記憶與味道。
．可以吃的金條，藏著七十年前逃難來臺的家族祕史。
．古老的環保餐具盛著噶瑪蘭族流傳兩百年的「黯黑料理」 。
．貌似簡單，卻是耐心及經驗累積的「黃金蛋餃」，人氣名店也難以匹敵。
．台灣早期的斜槓女青年，端出噴香、熱氣蒸騰的上海菜「什錦烤麩」。
．北漂的高雄洪金寶，手起刀落間燒出一手好野味。
．美濃客家媽媽的木瓜粄，剛剛好的笠山滋味。
………
《島嶼上的飯桌》探尋屬於自家的味道，
看見柴米油鹽背後，庶民文化與時代洪流密不可分的情感。


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