{"product_id":"如何品嘗-簡單練習-打造專屬自己的風味資料庫","title":"如何品嘗？簡單練習，打造專屬自己的風味資料庫","description":"\u003cp\u003e出版社： 紅樹林(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： 曼迪．納格利奇Mandy Naglich\u003cbr\u003e\n 譯者： 黃于薇\u003cbr\u003e\n 規格： 14.8x21\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 304\u003cbr\u003e\n 出版日： 07\/09\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786269941742\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n You love to eat. But do you know how to taste?\u003cbr\u003e\n 敏銳味覺不一定靠天賦，而是可以練習培養的技能。\u003cbr\u003e\n 解鎖味覺與嗅覺的奧祕，讓每一口食物都化為一場日常探險。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 這是一趟味覺探索旅程，帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師，也不需要昂貴的餐酒專業設備，只要透過日常的吃喝練習，就能提升感官敏銳度，讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發，從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師（Advanced Cicerone），深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作，並分享簡單實用的練習方法，幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。\u003cbr\u003e\n 無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物，還是溫暖細膩的家常料理，只要懂得品嘗，每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例，結合最新科學研究與專家經驗，深入探討食物的風味構成與品嘗方式，並運用科學方法，分析溫度、環境、聲音等因素如何影響味覺感受，幫助你更全面地理解「品味」，逐步建立屬於自己的風味記憶庫。\u003cbr\u003e\n 本書不僅是品味指南，更是一趟重新認識生活樂趣的旅程。當你學會「品嘗」之後，將發現最平凡的日子，也能蘊藏最深刻的美好回憶。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"紅樹林(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43613284827275,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_c66d273d-0579-4bd2-b02c-25fa577cf4ee.jpg?v=1751345664","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%a6%82%e4%bd%95%e5%93%81%e5%98%97-%e7%b0%a1%e5%96%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92-%e6%89%93%e9%80%a0%e5%b0%88%e5%b1%ac%e8%87%aa%e5%b7%b1%e7%9a%84%e9%a2%a8%e5%91%b3%e8%b3%87%e6%96%99%e5%ba%ab","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}