{"product_id":"大師的料理課-米其林名廚菲利普-埃切貝斯特的廚藝指南","title":"大師的料理課：米其林名廚菲利普．埃切貝斯特的廚藝指南","description":"\u003cp\u003e出版社： 積木(城邦)\u003cbr\u003e\n 作者： Philippe Etchebest\/ Charles Toulza(photo, illustrations)\u003cbr\u003e\n 譯者： 何欣翰\u003cbr\u003e\n 規格： 19x26\u003cbr\u003e\n 裝訂： 精裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 336\u003cbr\u003e\n 出版日： 11\/07\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9789864596195\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 「願你成為廚房的主人！ 」\u003cbr\u003e\n ──菲利普．埃切貝斯特（Philippe Etchebest）\u003cbr\u003e\n 米其林星級廚師，MOF法國最佳職人\u003cbr\u003e\n 法國版《地獄廚房》主持人， 實境秀Top Chef評審\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★100多道法式煮意，１對１大師班★\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 大原則，小訣竅，\u003cbr\u003e\n 從菜市場到餐桌，\u003cbr\u003e\n 從普羅旺斯燉菜到漂浮島，\u003cbr\u003e\n 法國頂級大廚陪你上菜。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ★亞馬遜超過1500個五星好評★\u003cbr\u003e\n 「精美、簡單、實用」\u003cbr\u003e\n 「包含法國美食的所有基礎知識」\u003cbr\u003e\n 「讓每個人都有機會以自己的風格煮一道好菜」\u003cbr\u003e\n 「有很多其他書所沒有的建議和技巧」\u003cbr\u003e\n ──讀者一致盛讚\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 你常常浪費食材嗎？覺得煮一頓飯很麻煩嗎？\u003cbr\u003e\n 喜歡法國料理，但法國餐廳太貴？\u003cbr\u003e\n 擺脫忙亂與單調，煮得健康，吃得多元很難兼顧？\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 要料理的從來不僅是菜餚，也包括你的廚房，\u003cbr\u003e\n 在每一道成功的美饌背後，除了食譜，也有心法──\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【誠意推薦】\u003cbr\u003e\n 鹽之華法國餐廳\u003cbr\u003e\n 創辦人及主廚 黎俞君Justine Li\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 【為什麼這是你值得擁有的廚藝指南？】\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n l 你的導師與助手\u003cbr\u003e\n 本書不僅是食譜書，還是你在廚房裡的好幫手，協助你培養良好的烹飪習慣，使用新鮮食材，在預算內製作豐富菜式，盡享下廚的樂趣。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n l 15個基本法則\u003cbr\u003e\n 教你怎樣有效地採購當季新鮮食材、整理廚房和冰箱、儲藏食品，從而減少浪費，輕鬆大展身手，成為廚房的主人。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n l 100多道食譜\u003cbr\u003e\n 從醬汁、蔬菜、肉類、甜點到餐酒搭配，精選六大類食譜，助你規劃菜單，烹調美味，與親友享受美好食光。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n l 法式家常煮意\u003cbr\u003e\n 不用去高級餐廳，就能在家享用實惠又豐盛的法國大餐──普羅旺斯燉菜、藍帶雞排、醃漬鯖魚、波隆那肉醬麵、勃艮第紅酒燉牛肉、法式漂浮島怎麼做？名廚親傳心得，你也可以做大廚。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"積木(城邦)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42752064192651,"sku":null,"price":342.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_069eefa0-afc4-479b-9f39-687ff5cfee1d.jpg?v=1726494767","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%a4%a7%e5%b8%ab%e7%9a%84%e6%96%99%e7%90%86%e8%aa%b2-%e7%b1%b3%e5%85%b6%e6%9e%97%e5%90%8d%e5%bb%9a%e8%8f%b2%e5%88%a9%e6%99%ae-%e5%9f%83%e5%88%87%e8%b2%9d%e6%96%af%e7%89%b9%e7%9a%84%e5%bb%9a%e8%97%9d%e6%8c%87%e5%8d%97","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}