{"product_id":"在家也能做的韓系麵包-韓國排隊名店主廚配方大公開-一次收錄39款高人氣精選麵包","title":"在家也能做的韓系麵包：韓國排隊名店主廚配方大公開！一次收錄39款高人氣精選麵包","description":"\u003cp\u003e出版社： 精誠資訊(悅知文化)\u003cbr\u003e\n 作者： 金?V浩\u003cbr\u003e\n 譯者： 余映萱\u003cbr\u003e\n 規格： 19x26\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 296\u003cbr\u003e\n 出版日： 06\/14\/2024\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786267406694\u003cbr\u003e\n 內容簡介： ╲100%韓式烘焙專書，初登場！╱\u003cbr\u003e\n ★韓國熱賣，一上市即火速再刷！\u003cbr\u003e\n ★網路書店一致9.9顆星奇蹟好評！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 由韓國最具人氣的麵包職人無私教授，從基礎的發酵知識、材料運用，至複雜的整形手法。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 特色是以單一麵團變化出多種品項，包括：馬斯卡彭乳酪生吐司、脆皮鹽可頌、韓式甜甜圈、哈密瓜麵包…等最符合亞洲人口味的美味麵包。\u003cbr\u003e\n 韓系麵包店，就此開張！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n ●本書特色●\u003cbr\u003e\n →獨家收藏，麵包整形技巧影片，邊看邊做、不再失敗。\u003cbr\u003e\n →新手認證，超過500張圖解步驟，詳細教學、清楚易懂。\u003cbr\u003e\n →口味獨特！韓國達人分享改良後的創意配方，不用飛去韓國也能做出在地口味。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 🍞BREAD LOAF 吐司\u003cbr\u003e\n 收錄四款密度高、口感柔潤的吐司，快速熟悉讓麵團完美發酵的祕訣。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 🍞SALTED BUN 鹽可頌\u003cbr\u003e\n 掌握塗抹無水奶油的時機點，讓鹽可頌維持酥脆金黃的外皮。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 🍞SWEET BUN 甜餐包\u003cbr\u003e\n 細砂糖、雞蛋與奶油的完美比例，做出其他地方吃不到的獨特甜餐包。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 🍞CROQUETTE 可樂餅\u003cbr\u003e\n 甜麵團再進化，麵團表面的水分多寡，原來是油炸是否成功的關鍵。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 🍞DONUT 甜甜圈\u003cbr\u003e\n 布里歐與甜麵包麵團的混血配方，既柔軟又Q彈的口感，一吃就上癮！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 🍞BRIOCHE 布里歐\u003cbr\u003e\n 自傳統配方改良，精選製程較簡單、嚼勁適中的超人氣新版布里歐。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 🍞PRETZEL 蝴蝶餅\u003cbr\u003e\n 完美深褐色的蝴蝶餅才是絕品！烘烤時間長短，是重要關鍵。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"精誠資訊(悅知文化)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42489281740939,"sku":null,"price":193.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_e7b5eef9-1f50-4edf-b1c3-e6dff7ab4c6e.jpg?v=1717851412","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%9c%a8%e5%ae%b6%e4%b9%9f%e8%83%bd%e5%81%9a%e7%9a%84%e9%9f%93%e7%b3%bb%e9%ba%b5%e5%8c%85-%e9%9f%93%e5%9c%8b%e6%8e%92%e9%9a%8a%e5%90%8d%e5%ba%97%e4%b8%bb%e5%bb%9a%e9%85%8d%e6%96%b9%e5%a4%a7%e5%85%ac%e9%96%8b-%e4%b8%80%e6%ac%a1%e6%94%b6%e9%8c%8439%e6%ac%be%e9%ab%98%e4%ba%ba%e6%b0%a3%e7%b2%be%e9%81%b8%e9%ba%b5%e5%8c%85","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}