{"product_id":"圖解營養生化學","title":"圖解營養生化學","description":"\u003cp\u003e出版社： 五南圖書出版股份有限公司\u003cbr\u003e\n 作者： 莊正宏、黃晉修、詹恭巨、趙文婉\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 23x17x1.6\u003cbr\u003e\n 裝訂： 精裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 320\u003cbr\u003e\n 出版日： 12\/31\/2025\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786264237369\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 營養生化學是一門以生物化學為基礎，探討營養素與人體交互關係的科學，它涵蓋的範圍很廣，從巨量營養素，包括蛋白質、醣類與脂質，微量營養素的維生素與礦物質，還有熱量與膳食纖維等，除了深入淺出、精簡式的說明各種營養素在人體內的利用過程，也重點式的介紹營養素的代謝與維持人體健康、預防慢性疾病的關係。\u003cbr\u003e\n 本書試圖以簡明的粗線條，向讀者介紹營養生化學的基本知識、營養素的功能，營養素在人體內的消化、吸收、代謝與廢棄物排泄的各種途徑。在編排上採取圖解的方式，把複雜的概念化約為簡易的圖或表，方便讀者兩邊對照內容，以收專業、易懂而易記之效。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"五南圖書出版股份有限公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45153028341899,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_77da0892-8eed-4a33-835c-92f7981b7e88.jpg?v=1769936016","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%9c%96%e8%a7%a3%e7%87%9f%e9%a4%8a%e7%94%9f%e5%8c%96%e5%ad%b8","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}