{"product_id":"圖解營養學-從吃進去的每一口-看懂身體如何運作","title":"圖解營養學：從吃進去的每一口，看懂身體如何運作","description":"\u003cp\u003e出版社： 博碩文化\u003cbr\u003e\n 作者： Kevin Chen\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 17x23x1.46\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 280\u003cbr\u003e\n 出版日： 04\/02\/2026\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786264144087\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 從每天吃進去的食物出發，\u003cbr\u003e\n 看懂營養如何影響能量、代謝、免疫與一生的健康！\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n • 營養不只是熱量，而是決定細胞運作與身體修復的關鍵\u003cbr\u003e\n • 六大營養素彼此協作，任何失衡都可能引發慢性疾病\u003cbr\u003e\n • 吃對食物，比補充保健品更重要\u003cbr\u003e\n • 疾病的預防，往往就藏在每日的餐桌選擇中\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 我們每天都在吃，卻很少真正理解「吃」這件事。吃什麼、怎麼吃、吃多少，不只是影響體重，更深刻地左右著代謝效率、免疫力、情緒狀態，甚至壽命長短。營養學研究的，正是食物如何在體內轉化為能量、結構與調節訊號，參與身體每一次修復與運作。本書以生活化的視角，結合現代營養學的核心觀念，帶你跟著書中的圖解與說明，看懂碳水、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質與水，如何彼此合作，維持人體的動態平衡。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 第一章 何為營養學？\u003cbr\u003e\n 從「病從口入」談起，建立營養學的基本觀念，認識六大營養素的角色，以及熱量與能量的真正意義，讓你理解為什麼每個人都該懂一點營養學。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 第二章 三大營養素和它們的代謝\u003cbr\u003e\n 深入解析碳水化合物、脂肪與蛋白質的代謝路徑，澄清「碳水＝糖」「脂肪一定不好」等常見迷思，看懂食物進入體內後，究竟如何轉化為能量與身體結構。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 第三章 維生素的巨大能量\u003cbr\u003e\n 認識維生素在體內扮演的「關鍵按鈕」角色，瞭解維生素 B 群、C、A、D、E、K 如何影響能量、免疫、骨骼與修復能力，以及為何長期缺乏會讓身體慢慢失靈。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 第四章 微量卻關鍵的礦物質\u003cbr\u003e\n 從鈣、鐵、鋅到鈉、鉀與微量元素，說明礦物質如何支撐骨骼、血液、免疫與電解質平衡，也提醒現代外食族與節食者最容易忽略的隱性缺乏問題。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 第五章 水：被低估的超級營養素\u003cbr\u003e\n 水不只是解渴，而是所有代謝反應的基礎。本章帶你理解喝水不足如何影響循環、代謝與減脂，以及過量飲水可能帶來的風險，建立正確的科學飲水觀。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 第六章 疾病和營養的關係\u003cbr\u003e\n 從糖、油、鹽談起，解析飲食失衡如何引發慢性炎症、肥胖、糖尿病與心血管疾病，並說明營養在疾病預防與體質調整中的關鍵角色，讓健康真正回到餐桌上。\u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"博碩文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46290735399051,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/files\/ProductPhoto_ea13ef23-f117-4a9d-99d5-1715189ffb1f.jpg?v=1774357749","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%9c%96%e8%a7%a3%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%ad%b8-%e5%be%9e%e5%90%83%e9%80%b2%e5%8e%bb%e7%9a%84%e6%af%8f%e4%b8%80%e5%8f%a3-%e7%9c%8b%e6%87%82%e8%ba%ab%e9%ab%94%e5%a6%82%e4%bd%95%e9%81%8b%e4%bd%9c","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}