{"product_id":"圖解小麥製粉與麵食加工實務","title":"圖解小麥製粉與麵食加工實務","description":"\u003cp\u003e出版社： 五南圖書出版股份有限公司\u003cbr\u003e\n 作者： 李明清、施柱甫、徐能振、楊書瑩、盧榮錦、顏文俊\u003cbr\u003e\n 譯者： 0\u003cbr\u003e\n 規格： 23x17x1.72\u003cbr\u003e\n 裝訂： 平裝\u003cbr\u003e\n 頁數： 344\u003cbr\u003e\n 出版日： 10\/05\/2022\u003cbr\u003e\n ISBN 13 : 9786263176584\u003cbr\u003e\n 內容簡介： 本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。\u003cbr\u003e\n 目錄： \u003cbr\u003e\n 作者簡介：\u003c\/p\u003e","brand":"五南圖書出版股份有限公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40873729917067,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/1516\/1483\/products\/ProductPhoto_b9f79fec-9d26-40e5-8cf2-fddc5e8e5d06.jpg?v=1664119295","url":"https:\/\/hkroadsidestand.org\/products\/%e5%9c%96%e8%a7%a3%e5%b0%8f%e9%ba%a5%e8%a3%bd%e7%b2%89%e8%88%87%e9%ba%b5%e9%a3%9f%e5%8a%a0%e5%b7%a5%e5%af%a6%e5%8b%99","provider":"香港地攤","version":"1.0","type":"link"}