咖啡店開業哲學：看特色店家如何在理想與現實中取得獲利平衡

出版社： 台灣東販股份有限公司
作者： 學研PLUS?編著
譯者： 陳姵君
規格： 18.2x21x1.2
裝訂： 平裝
頁數： 144
出版日： 20190425
ISBN 13 : 9789864759941
內容簡介： 13間咖啡店，13個夢想故事
理想×規劃×經營的現場眉角

暢談創業緣起＆理想實踐
主題概念、空間設計、經營規劃，
資金、餐點、各項手續與籌備事宜……
全方位觀察，做足準備！

不只開店，更要永續經營！
辛苦打造夢想咖啡店，更重要課題還在後面！
網羅開設咖啡店＆維持永續經營的祕訣，
發掘無法取代的特色概念！

｜台灣版特別收錄｜實際採訪！3間台北咖啡店的經營理念‧空間設計
＊來吧Cafe’　
＊在三樓　
＊Savour Cafe

滿載開設風格小店的靈感！
親手打造屬於自己的咖啡店

＜收錄店家＞
＊喫茶疏水 ＊08COFFEE ＊circus ＊町家盆栽cafe言之葉
＊ODEON ROOM 102 ＊Alpha Betti Cafe ＊Sunday zoo ＊CHUBBY
＊東京妹妹頭之家（cafe mundo） ＊CAFE MURIWUI ＊咖啡黑貓舍
＊The Lobby UMINECO ＊食堂蜜蜂

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